Hummer tryffelolja recept

Halstrad rimmad torsk serveras med ljummen sallad på hummer, blomkål och tryffel samt potatispuré

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Fänkålsskum 1 st Schalottenlök(ar) , finskuren 0,5 st fänkål , strimlat 2 dl grädde 6 cl Pernod 1 odefinierad smör 3 dl kycklingbuljong , blandat med vatten Ljummen sallad 2 st sticklök(ar) , skurna i slantar 50 gram shiitakesvamp 1 odefinierad olivolja 0,5 huvud blomkål 1 st hummer , kokt 2 kvist(ar) dill , plockade 1 odefinierad tryffelolja 1 odefinierad salt 1 odefinierad peppar Potatispuré 1,5 dl mjölk 2 st vitlöksklyfta(or) , rivna 500 gram potatis(ar) , skalad 0,5 st citron(er) , skalet 100 gram smör 2 kvist(ar) bladpersilja , finskuret 1 odefinierad socker Rimmad torskrygg 2 l vatten 1 dl socker 4 st gråsejfilé(er) , rygg, finskuren 1 dl salt Köp receptet

www.tasteline.com

0

95

Helstekt oxfilé med hummer, tryffelsky och grönt mos

Skär upp köttet i skivor och servera tillsammans med moset och hummerköttet. 2 msk tryffelolja. Börja med tryffelskyn då den ska koka ett tag

mittkok.expressen.se

0

30

Nyårsaftonens förrätt - Hummersoppa

Häll över soppan och droppa över lite tryffelolja. -)Vi har precis inlett med en klassiker, hummersoppan

Mat och odla

0

1180

Nyår - Marulk med citron, spenat & parmesanrisotto, hummersås med vit tryffel

Några droppar tryffelolja. Så himla gott helt enkelt, här tillsammans med en kraftig hummersås och en len och krämig risotto med spenat

Manfreds Mattorg

1

290

Tips på varmrätter till nyårs

Risotto med sparris, räkor och hummer. Smaka av med tryffelolja och krydda med peppar. Skala räkorna och hummern

Smaskelismaskens

0

160

Fredagsmys med festlig filé

Häll över grädde och droppa över tryffeloljan. 75 g kräftstjärtar eller hummer. 4 msk tryffelolja, t. 75 g kräftstjärtar eller hummer. 4 msk tryffelolja, t

Gradinskan mat

0

90

63-gradigt ägg med karamelliserad grädde, forellrom, svamp och tryffel

Där välmelerade T-benstekar grillats till perfektion och därefter toppats med hummer och störrom. Toppa med forellrom, hackad gräslök och några droppar svart tryffelolja

Karlstein

0

60

Nyårsfirande aningen före

Till förrätt hade jag gjort hummersoppa där jag använde mig av fryst hummer. Skvätt över tryffeloljan och strö salt på varje potatis

Remsans bistro

0

40

Hummersallad

Lägg hummerskalen på var sin tallrik. (Jag ville inte ha hummerskalen på tallrikarna. Lägg salladen i hummerskalen och toppa med hummerköttet och sparrisknopparna

Elenas recept

0

40

Rödtunga på ”walevska vis” med potatiskräm

12 rödtungafilé 2 msk smör, smält citronskal från 1 citron 1 hummer, kokt. Potatiskräm1 dl mjölk 3 dl grädde 2 lagerblad 1 schalottenlök, skalad och finhackad 1 kg mandelpotatis 200 g smör 3 äggula salt peppar tryffelolja

www.koket.se

0

30

Hummersallad

Smaka av med tryffelolja. Sänk värmen och stek hastigt hummerskivorna. några droppar tryffelolja. Tillsätt det hackade hummerköttet och pressa över ungefär ½. Varva potatis och hummerskivor (placerade i 1 msk majonnäs) runt om

receptcentralen.se

0

10

Intervju med Birger Söderström

Då börjar vi med en Grillad Hummer med Vitlök/Örtsmör sedan en mix grill med ribs, kyckling, brisket, pulled pork och hemstånkad chorizo tillsammans med grillade rotfrukter och fresch salad

Svendsens

0

00

Hummersallad

Lägg hummerskalen på var. (Jag ville inte ha hummerskalen på tallrikarna. Lägg salladen i hummerskalen och toppa med

Elenas recept

0

00

Svamprisotto med tryffelolja och parmesanost toppad med salsiccia.

På diskbänken ligger en ensam upptinad hummer som ska byta förklädnad och bli en förhoppningsvis delikat förrätt till ikväll

Livsnjutarnas gourmetkök

0

30

Halstrad rimmad torsk serveras med ljummen sallad på hummer, blomkål och tryffel samt potatispuré

Rosta blomkålen i ugn med lite tryffelolja, olivolja, salt och peppar. Skala hummern. Halstrad rimmad torsk serveras med ljummen sallad på hummer, blomkål och tryffel samt potatispuré gremolata samt fänkålsskum

Tasteline

0

00

Italiensk risotto

kräftstjärtar, räkor och hummer passar också bra att röra ner i slutet innan man serverar risotton. Tryffelolja höjer smaken, ca 1 msk

Tasteline

0

20

Oaxen Tabberas september 2009

Råräkor & hummer med kall rök, rödbetssallad, kärnmjölkssorbet, vildgräslöksjuice & spritärtsmusslor

the foodie sthlm

0

10

Hummersoppa. Kanske till Nyår eller varför inte till Julen

tryffelolja. Hummersoppa. Droppa över lite tryffelolja och servera med rostat surdegsbröd. Lägg i hummerskalen, grönsakerna och lök och låt fräsa

Marmors blandning

0

10