strössla med lite flingsalt, persilja och lite av osten som blev över in i ugnen strax efter hummern och efter några minuter har man ett väldigt gott tilltugg
ca ½ dl hackad persilja och dill. I onsdags skrev vi om skaldjurspasta och faktiskt så blir det skaldjur även idag, dock av den lite lyxigare och större sorten som lystrar till namnet hummer
Blanda rumstempererat smör, hackad persilja, riven vitlök och rivet citronskal med pofiber. Jag börjar med gratinerad hummer eftersom olika sorters skaldjur var det vi åt mest under resan
färsk persilja. Skär hummerköttet i tärningar. Efter en minut, sätta hummer köttet, rör om försiktigt. I en ugnsform, ordna hummerköttet och svamp, och täck med sås