Servera med citron, baguette och aioli samt självklart lite härlig champagne. Dela humrarna längs med kroppen, börja med att lägga kniven i “krysset på huvudet” och tryck till
Godast är det att äta den ljummen med bara lite aioli till. Koka upp vattnet tillsammans med salt, socker och dill, se till att det stormkokar när du lägger ner hummrarna med huvudet före
Chiligratinerad hummermed sällskap. Denna gång blev det mest hummerbuljong. Skaldjurssoppa med torsk blåmusslor och aioli är en matig och klar soppa som till största delen består av buljong eller fonder ifrån diverse nedkok av skaldjur
Riv vitlöken fint och blanda med de andra ingredienserna i en skål. Igår åt vi en riktigt god middag bestående av vitlöksgratinerad hummerstjärtar, pommes frites och aioli och det var hur gott som helst
Vi var egentligen ute efter hummer men men man får ta vad man får och krabba är inte fy skam, så det blev hem och koka krabba, vi får hoppas på bättre hummerlycka nästa gång vi vittjar
