Som liten förrätt kan krabbgratängen fördelas i fyra portionsformar. Hackad dill. Gratinerad Hummer. Rensa klor och ben på hummerkött, och skär hummerstjärten i bitar
Dekorera med hummerklorna och dill. Västerbottensostplättar med rom och hummer. dill. Och här kommer några tips på förrätter från året som gått, både vegetariskt och ickevegetariskt, med kött och med fisk
När jag semestrade i Cape Cod för några år sedan åt jag hummer och ostron varje dag. Jag serverade mina med potatisklyftor som en varmrätt, men de passar såklart bra som förrätt eller tilltugg också, och kan då med fördel halveras
Vill man lyxa till det så kan man garnera med t ex räkor, kräftstjärtar eller hummer. Jag hade några stackars korvbröd över så jag kom på den brighta idén att göra en förrätt av dem
