Häll i dijonsenap, honungssenap, tomatpuré, kalvfond, mjöl och mjölk och rör om. 1 msk honungssenap. Bryn lök och paprika i en stekpanna, lägg sedan över det i en gryta
Därefter reduceras ett par dl av buljongen, spädes med grädde och 1,5 msk var av osötad fransk senap och en grovkornig stark honungssenap, skyn skummas upp före serveringen. 5 msk honungssenap
75 dl honungssenap. Biffspett. Skär köttet i strimlor. Trä upp det på de blötlagda träspetten. Pensla köttet med senapen och lägg spetten på ett galler över en långpanna