Senast prövade jag en en sallad med rödbetor, getost och söta, rostade valnötter. 1/2 dl olivolja2 msk dijon1 msk vitvinsvinäger1/2 finhackad eller riven klyfta vitlöksalt peppar+en stor näve valnötter2 msk flytande honung+smulad getost chévrerödbetorblandad sallad bulgurRödbetorna är godast att koka med skal och skala och klyfta efter, då bevaras smaken
Förutom en buffé med bland annat honungsrostade kycklingben, ungsbakade rödbetor och serranolindade sparrisar, gjorde jag även en cheesecake till dagens kalas
rödbetor. Skala och klyfta alla betor. Skrubba potatisen och dela stora potatisar. Läg potatis och betor på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olja