Hollandaisesås recept

1 Spara
Ägg Benedict

Ägg Benedict

Skeda över hollandaisesås. Gör så här. Pochera ägg. Koka upp vatten med ättika och låt sedan sjuda. Knäck ett ägg i taget i en kopp
23 Spara
Hollandaisesås

Hollandaisesås

Hollandaisesås är en jättegod sås till fisk. Såsen är även god att äta kall tillsammans med varm fisk. Under receptet nedan har jag skrivit hur du räddar din hollandaisesås (eller bearnaisesås)
6 Spara
Hollandaisesås

Hollandaisesås

När du vispat ned allt smör tillsätter du citronsaft och salt. 3 äggulor 2 msk vatten 150 g smörCa 3 tsk saft från en citron Ca 1 krm salt Smält smöret på svag värme i en kastrull. Ca 3 tsk saft från en citron
5 Spara
Hollandaisesås och vitvinsås till fina fisken!

Hollandaisesås och vitvinsås till fina fisken!

Här kommer ett enkelt recept på hollandaisesås som passar till fisk och grönsaksrätter. Här kommer ett enkelt recept på hollandaisesås som passar till fisk och grönsaksrätter
4 Spara
Snabb Hollandaisesås

Snabb Hollandaisesås

Pressa sedan ner saften och tillsätt vinäger och ägg. Hollandaisesås är ju så himla gott (som alla hemmagjorda smörsåser…) men jag kan tycka det är lite drygt att hålla på med vattenbad och smälta smör etc
0 Spara
Enkel hollandaisesås med saffran

Enkel hollandaisesås med saffran

Här har vi provat att smaksätta hollandaisesåsen med de orangea trådarna och det blev riktigt bra, till en bit varmrökt lax passade den extra fint
0 Spara
Falsk hollandaisesås med brynt smör

Falsk hollandaisesås med brynt smör

Smält smöret i en kastrull. Rör ner smöret med en visp i crème fraichen, lite i taget. Ibland så har man bara inte lust eller orken att göra en riktig hollandaise, då är detta ett ypperligt alternativ som sås för dig som vill ha en god sås till fisk
54 Spara
Stekt kummel med baconfrästa grönsaker & hollandaisesås

Stekt kummel med baconfrästa grönsaker & hollandaisesås

Vi smörstekte fisken i stekpanna och serverade den med ugnsrostad färskpotatis, de baconfrästa grönsakerna och hollandaisesås (på burk)
48 Spara
Pastagratäng med kassler och hollandaisesås

Pastagratäng med kassler och hollandaisesås

1 3-pack blå band hollandaisesås. Idag tänkte jag tipsa om ännu en jättegod pastagratäng med kassler. Har ju en sen tidigare här på bloggen som blivit väldigt populär
37 Spara
Smörstekt torskfilé med hemmagjord Hollandaisesås

Smörstekt torskfilé med hemmagjord Hollandaisesås

Vi köpte färsk fin torskfilé som smörstektes till sparris och hemmagjord Hollandaisesås. I lördags gjorde vi en fantastisk god middag
36 Spara
Stekt gösfilé, färskpotatis och hollandaisesås…

Stekt gösfilé, färskpotatis och hollandaisesås…

Vinägern och citronsaften tillsattes och det hela vispades upp över ett vattenbad till det tjocknade något
15 Spara
Ugnsbakad kolja, rotfrukter, sidfläsk och hollandaisesås

Ugnsbakad kolja, rotfrukter, sidfläsk och hollandaisesås

Hollandaisesås. Hollandaisesås. 1 msk olivolja. 1 msk olivolja. Som västkustgubbe är jag löjligt förtjust i fisk och skaldjur, dock lagar jag det alldeles för sällan själv
13 Spara
Lax med Hollandaisesås

Lax med Hollandaisesås

Lägg i grova morotsbitar, lök, dill (eller persilja) och kryddor. Hollandaisesås. 3-4 dill- eller persiljestjälkar
11 Spara
Vit Sparris med Hollandaisesås

Vit Sparris med Hollandaisesås

Den gröna hade vi som tillbehör på påskbuffén och i lite sallad till olika måltider. Så innan jag går och hämtar Oliver på dagis tänkte jag bjuda er på lite Vit sparris med Hollandaisesås som vi åt till förrätt på Påskafton
8 Spara
Torskrygg med sparris och hollandaisesås

Torskrygg med sparris och hollandaisesås

Vill man fuska, går det lika bra att köpa färdig hollandaisesås och krydda den med hackad dill. Hollandaisesås
7 Spara
Mjölkört istället för sparris med hollandaisesås

Mjölkört istället för sparris med hollandaisesås

Under tiden kokade jag hollandaisesåsen i vattenbad ovanför kastrullen. Den fyller våra diken med rosa blomstänger på sensommaren
6 Spara
Ångkokt sparris med hollandaisesås

Ångkokt sparris med hollandaisesås

Vispa samman ägg och vin i bunken tills det börjar tjockna, vispa vidare i smöret, litet i taget, det skall bildas en majonnäsliknande sås, tag av från värmen innan du vispat i allt smör
6 Spara
Salthalstrad torsk med råstekt vårlök, hollandaisesås och dillpotatis

Salthalstrad torsk med råstekt vårlök, hollandaisesås och dillpotatis

Hollandaisesås. Blanda vattnet och nästan allt salt, rör med en visp tills det helt har löst sig. Lägg i resten av saltet och sedan torskbitarna med skinnet nedåt
3 Spara
Inkokt fjällöring med sparris och hollandaisesås, och så lite golf på det.

Inkokt fjällöring med sparris och hollandaisesås, och så lite golf på det.

Såg ett recept på inkokt röding i Tinas senaste kokbok och tänkte att det måste gå lika bra med öring
13 Spara
Lax med Hollandaisesås

Lax med Hollandaisesås

Hollandaisesås. Lax. Rensa och skölj fisken. Mät fiskens tjocklek över ryggen för att beräkna koktiden. Lägg ner fisken hel, helst på ett galler i en fiskgryta, så är det lättare att ta upp den då den är kokt
6 Spara
Ångkokt sparris med hollandaisesås

Ångkokt sparris med hollandaisesås

Rigga ett vattenbad genom att ställa en rundbottnad bunke i en kastrull med sjudande vatten. Vispa samman ägg och vin i bunken tills det börjar tjockna, vispa vidare i smöret, litet i taget, det skall bildas en majonnäsliknande sås, tag av från värmen innan du vispat i allt smör
2 Spara
Räkgryta med örtig hollandaisesås

Räkgryta med örtig hollandaisesås

Fräs gurkan i en gryta med smör tillsammans med dill och gräslök. Tillsätt hollandaisesåsen och räkor och värm under omrörning
2 Spara
Vit sparris med hollandaisesås

Vit sparris med hollandaisesås

Blanda i en annan kastrull peppar, persilja, vatten och vin. stjälkar persilja. Sparrisskala sparrisen med en potatisskalare
1 Spara
Kokt vit sparris med hollandaisesås och grillade lammfärsbiffar

Kokt vit sparris med hollandaisesås och grillade lammfärsbiffar

Gjorde lammfärsbiffar med ugnsrostade sötpotatisar, grillade små kycklingben från Bjärekyckling och så kokade jag vit sparris som jag serverade med en hollandaisesås
0 Spara
Citronmarinerad ugnslax m. hollandaisesås

Citronmarinerad ugnslax m. hollandaisesås

Skala och koka potatis eller ris till. Gör iordning färdig pås-hollandaisesås, tillsätt lite pressad citron i såsen
3 Spara
Torsk med smörslungade grönsaker, hollandaisesås och knaperstekt bacon

Torsk med smörslungade grönsaker, hollandaisesås och knaperstekt bacon

allahjärtans dag middag romantisk middag, finmiddag, fisk med bacon, Hollandaisesås, hollandaisesås och knaperstekt bacon, innertemperatur torsk, knaperstekt bacon, lyxig middag, med, middag, nobelmiddag, nyårs middag, romantisk middag tips, smörslungade grönsaker, smörstekt torsk, steka torsk, torsk, torsk med bacon, Torsk med smörslungade grönsaker, torsk recept, vit fiskShare this article
0 Spara
Sparris med hollandaisesås

Sparris med hollandaisesås

Garnera med färsk dragon och servera tillsammans med bröd. Börja med såsen. Smält smöret i en kastrull på svag värme
34 Spara
Koka sparris grundrecept

Koka sparris grundrecept

Vit sparris kan skalas med potatisskalare. Börja ca 2 cm nedanför toppen, där "fjällen" slutar. Se till att allt skal kommer med, annars blir det hårda trådar kvar
33 Spara
230 kcal – Härligt lax recept i form av omelett

230 kcal – Härligt lax recept i form av omelett

Receptet är inriktat mot LCHF men det går jättebra att äta även om man inte följer något särskilt förhållningssätt, det är en riktigt god middag helt enkelt med Lax, Broccoli, Bacon & Hollandaisesås
28 Spara
Valborgsmeny

Valborgsmeny

Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås, sparrisrisotto med kalv och gremolata, rabarbersoppa med vit chokladmousse och söta smulor, från boken "Taste by Louise", foto
28 Spara
Prima tonfiskgratäng

Prima tonfiskgratäng

Gör hollandaisesåsen och häll över maten. Strö över osten. 3 påsar hollandaisesås. 1½ dl riven ost. Koka potatisen, gärna i förväg så att den hinner svalna
27 Spara
Förrätt och varmrätt från havet

Förrätt och varmrätt från havet

Efter förrätten så hugger vi in på varmrätten, rimmad torskrygg som ugnsbakats med lite brynt smör och serveras med en god och galet lättlagad gräslökshollandaisesås och picklade rädisor
26 Spara
Påskmat LCHF

Påskmat LCHF

Här kommer ett bra recept på Hollandaisesås. Garnera med röd Paprika, Gräslök och Gurka. Högtid för matälskare
24 Spara
Plankstek med blomkålsmos

Plankstek med blomkålsmos

Jag fick med blomkålsmos istället för potatismos och Anette fick en laxplanka med hollandaisesås istället för oxfilé
25 Spara
Torsk, sparris, hollandaise

Torsk, sparris, hollandaise

Det blev helt enkelt stekt torskrygg med vit sparris, pancetta och hollandaisesås. Avsluta med lite salt, citron, vatten och den hackade dragonen
19 Spara
Blomkåls- och broccolimos

Blomkåls- och broccolimos

Det blev grillad lax med det här moset och hollandaisesås. Ansa blomkålen och broccolin och skär i bitar
15 Spara
Nyårsbuffé, supé eller bara en kort krönika…

Nyårsbuffé, supé eller bara en kort krönika…

En stekt gösfilé med kokt potatis kan för många anses vara en för enkel mat till nyår men får du tag i färsk gös och slänger ihop din egen Hollandaisesås så kommer du vara kung eller drottning för en kväll bland dina gäster
14 Spara
Grön sparris med citronhollandaise

Grön sparris med citronhollandaise

Hollandaisesås. Bilden ser kanske enkel ut men det smakar makalöst gott med nykokt grön sparris med en citronhollandaise
13 Spara
Torskrygg LCHF med tomat och bacon

Torskrygg LCHF med tomat och bacon

Vi valde att ha broccoli och Lallerstedts Hollandaisesås. Torskrygg med soltorkade tomater och bacon, så ljuvligt gott
12 Spara
Damma av grytan!

Damma av grytan!

örtagårdssåser, aioli, tomatsåser, hollandaisesås mm. En vitlöksklyfta pressas i och finhackade örter, gärna färska men torkade går såklart bra om de får puttra med en liten stund
14 Spara
Gartinerad fisk med sparris

Gartinerad fisk med sparris

Jag brukar serverar fisken med kokt potatis, gröna ärtor och rivna morötter. Det vegetariska alternativet var vit sparris serverad med hollandaisesås för 30 euro vilket i runda slängar är ca 300 svenska kronor
10 Spara
Stekt fiskfilé i ugn

Stekt fiskfilé i ugn

I brist på tid, eller vad jag nu ska skylla på, så blev det en hollandaisesås gjord på pulver till, men vill man kan man ju naturligtvis göra sin egen hollandaiseås
9 Spara
Drinktilltugg

Drinktilltugg

Därefter går vi vidare till grön sparris som vi ångkokte och serverade med tunna skivor av spickeskinka och en superenkel hollandaisesås
9 Spara
Eggs Benedict

Eggs Benedict

  Lägg på spenat, skinka, ägg och sedan häll över lite hollandaisesås. ) Börja med Hollandaisesåsen. Stek på skinkan
8 Spara
Fiskgratäng a la Bohus

Fiskgratäng a la Bohus

1 tsk körvel. 200 g hollandaisesås. Ugn 225 grader. Tina spenaten och fördela den i en lätt smord ugnssäker form
8 Spara
Sandefjordsgratinerad lax

Sandefjordsgratinerad lax

Blanda de båda såspulverpåsarna med crème fraiche. Lägg laxen i en ugnsform (med skinnsidan ner om det är skinn på)
6 Spara
Halldins lax

Halldins lax

Servera laxen med kokt potatis, citronklyftor och hollandaisesås. 1 burk stenbitsrom i en burk crème fraiche, salta och peppra
3 Spara
En bra början

En bra början

Vi hade hollandaisesås till så gott. 150g riven parmesan. En bra början. När jag bestämde mig för att börja med LCHF som jag som aldrig tidigare hade hört talas om, utan jag halkade in på det via en arbetskompis som gått ner 10 kg som berättade att hon åt LCHF, så tyckte jag att det lät som en toppen diet
3 Spara
Grillad Zucchini Med Fetaost

Grillad Zucchini Med Fetaost

Hur Man Filéar En ApelsinChilibiffar Med Sallad Och TsatsikiKöttfärsgratäng Med ZucchiniFläskfilé Med Ugnsrostad Blomkål Och KantarellsåsPannbiff Med Romesco, Vitlöksröra Och SalladSjötunga Med Mandelpotatis Och Hollandaisesås Ingredienser
3 Spara
Äggröra – så gör jag!

Äggröra – så gör jag!

Snabb Hollandaisesås (med stavmixer). 2 msk grädde/kokosgrädde/kokosmjölk/yoghurt/cream fraiche/äggmjölk. 2 msk grädde/kokosgrädde/kokosmjölk/yoghurt/cream fraiche/äggmjölk
2 Spara
lchf middag

lchf middag

kokt blomkål kokt broccoli kokt haricots verts 15g smör 1-2 msk vispgrädde salt, peppar & vitpeppar hollandaisesås
2 Spara
Ostron Rockefeller

Ostron Rockefeller

hollandaisesås. Smaka av med salt, vitpeppar och tabasco. tabasco. Fördela spenaten i de fyra skalen, lägg på ostron och hollandaisesås, riv parmesan över och gratinera i ugn på 220º
2 Spara
Svensk-itailenskt bröllop

Svensk-itailenskt bröllop

blandad sallad med sparris, parmaskinka och parmesan, balsamicomarinerade cocktailtomater, vitlökssås (framför står hollandaisesås som var till laxen)
1 Spara
Heta kycklingklubbor

Heta kycklingklubbor

Lägg kycklingklubborna i en ugnsfastform. Ringla en god olivolja över kycklingen och strö kryddorna över alltsammans
1 Spara
Finaste potatisen på denna jorderund!

Finaste potatisen på denna jorderund!

Vi toppade lax och sallad med en hollandaisesås. Mannen och jag stekte också lax som vi först kryddade med Santa Marias Seafood & Fish som innehåller saffran, citron, fänkål, peppar och dill
1 Spara
Seafoodpaj royal med sparris

Seafoodpaj royal med sparris

Blanda alla ingredienser till pajdegen till en deg. Tryck ut i en kransform på 1½ l ända upp till kanterna
0 Spara
Matrelaterad historia - blandat

Matrelaterad historia - blandat

Färserad sjötunga med äkta hollandaisesås. Sockret som tidigare varit en lyxvara för de allra förmögnaste (honung var det vanligare sötningsmedlet bland bondebefolkningen på landsbygden) började så småningom sippra ner bland folklagren då sockerbetor började odlas och utvinning av billigare socker därav blev vanligare än importen av dyrt rörsocker från Italien
0 Spara
Middag på Zink grill

Middag på Zink grill

Till varmrätt åt jag en grillad laxfilé med asiatisk glaze, rödbetor med kapris, hollandaisesås och en trädgårdssallad och min man åt en stor råbiff med klassiska tillbehör
0 Spara
Alla hjärtans middag - Bakad äggula med rökt lax, Torskfilé med äppelsmörsås, räkor & pepparrot & Chokladfondant

Alla hjärtans middag - Bakad äggula med rökt lax, Torskfilé med äppelsmörsås, räkor & pepparrot & Chokladfondant

Smörstek en brödskiva, lägg en skiva lax på, toppa med ägget och garnera med persilja & hollandaisesås
0 Spara
Restaurang - Nytorget 6 (Brunch)

Restaurang - Nytorget 6 (Brunch)

Jag valde istället att beställa in deras egg benedict som smakade bra även om den rökta skinkan tog lite för mycket av smaken, men de var generösa med hollandaisesåsen, vilket är ett plus
0 Spara
Egg Benedict med lax & blodgrapehollandaise

Egg Benedict med lax & blodgrapehollandaise

Det här är absolut en lyxig rätt med ägg, lax och hemmagjord hollandaisesås. Det innehåller rikligt med proteiner, vitaminer och mineraler
0 Spara
Vegansk Hollandaisesås - Ultimata receptet

Vegansk Hollandaisesås - Ultimata receptet

lite curry. lite curry. Ingredienser. 4 msk jordnötter eller solrosfrön. 2,25 dl vatten. 2 msk citronsaft eller äppelcidervinäger
1 Spara
Jäklar vad god fiskgratäng med lax och hollandaisesås

Jäklar vad god fiskgratäng med lax och hollandaisesås

Ovanpå fisken la jag färdigköpt "skaldjursblandning" i saltlake, bestående av musslor, räkor och kräftstjärtar
3 Spara

Röding med hollandaisesås och rotsellerikräm

Servera rödingen med rotsellerikrämen och hollandaisesås. Hollandaisesås. Skala och skär rotsellerin i små, jämnstora bitar
2 Spara
Hollandaisesås

Hollandaisesås

Hollandaisesås har, liksom majonnäs, förmåga att skära sig. Hollandaisesås har, liksom majonnäs, förmåga att skära sig
1 Spara
Hollandaisesås

Hollandaisesås

Kvällens middag bestod av färsk lax i ugn med hemmagjord hollandaisesås, första gången jag gjorde en
0 Spara
Hollandaisesås

Hollandaisesås

Smält smöret i en kastrull på svag värme. Låt salterna i smöret sjunka till botten. Vispa ihop äggulor och vatten i en liten kastrull
5 Spara
Lax med hollandaisesås

Lax med hollandaisesås

Det blev lax med hollandaisesås och visst är det gott med hollandaisesås till fisk nån gång ibland, ljuvligt gott verkligen, men att kalla det för kungen bland såser tycker jag är lite att ta i, en god bea är minst lika god om inte godare och aioli med
3 Spara
Vit sparris med Hollandaisesås

Vit sparris med Hollandaisesås

Nu finns den återigen att avnjuta den färska vita sparrisen, tillaga den klassiskt med citronsmör eller Hollandaisesås, då smakar den som bäst
3 Spara
Vit sparris med kallrökt lax och hollandaisesås

Vit sparris med kallrökt lax och hollandaisesås

Hollandaisesås. Smält smöret till hollandaisesåsen i en kastrull på svag värme. Lägg upp sparris med laxskivor och hollandaisesås och servera med ett glas torrt rieslingvin som i Tyskland
1 Spara
Sjötunga Med Mandelpotatis Och Hollandaisesås

Sjötunga Med Mandelpotatis Och Hollandaisesås

Här är ett enkelt men väldigt festligt recept på pocherad sjötunga med smörstekt potatis och hollandaisesås
1 Spara
Panerad Rödspätta Med Hollandaisesås

Panerad Rödspätta Med Hollandaisesås

När jag var liten hade jag en klasskamrat som hette Kasper. Han berättade om hur han brukade fiska på kusten med sin pappa och jag blev helt förundrad
0 Spara
Vit sparris med hollandaisesås och räkor

Vit sparris med hollandaisesås och räkor

Luras gör däremot inte vi, inte idag i alla fall, när vi lockar er med sparris med hollandaisesås och räkor i rubriken
0 Spara
Uppdaterat recept: Lax med hollandaisesås

Uppdaterat recept: Lax med hollandaisesås

Gör hollandaisesåsen enligt detta recept ca 15 minuter innan potatisen och laxen är klar. Lägg laxfilén i en ugnssäker form
0 Spara
Kycklingfilé med sparris och hollandaisesås

Kycklingfilé med sparris och hollandaisesås

Här serverar jag örtkryddade kycklingfiléer med grön sparris och hemgjord hollandaisesås enligt Maud Onnermarks metod med rumsvarmt i stället för smält smör