Hollandaisesås är en jättegod sås till fisk. Såsen är även god att äta kall tillsammans med varm fisk. Under receptet nedan har jag skrivit hur du räddar din hollandaisesås (eller bearnaisesås)
Gratinerad fisk med sparris är en av våra fiskfavoriter. Det är ju tur att jag äter fisk, så jag till viss del slipper problemet med att få minimala grönsaksportioner och svältkost till ockerpris vid eventuella restaurangbesök
Här kommer ett enkelt recept på hollandaisesås som passar till fisk och grönsaksrätter. Här kommer en klassisk sås som passar till alla typer av fiskrätter och såklart går det att byta ut fiskfonden mot t
Sååå himla gott till fisk och sparris. Det är faktiskt inte svårt att slänga ihop en hollandaise. Har ni aldrig gjort det så tycker jag att ni ska prova
Efter allehanda kött och äggrätter behöver nog magen få en något mer lättarbetad lunch, alltså blir det inkokt laxfilé i portionsvariant, kokt potatis, hemgjord hollandaisesås och så grönsaker förstås
Kall dillsås eller varm hollandaisesås. Lägg de förvällda, väl avrunna mangoldbladen i botten av en ugnsform, lägg fiskbitarna ovanpå och bred över pesto på dessa, strö över den stekta svampen
Ibland så har man bara inte lust eller orken att göra en riktig hollandaise, då är detta ett ypperligt alternativ som sås för dig som vill ha en god sås till fisk
Rensa och skölj fisken. Hollandaisesås. Mät fiskens tjocklek över ryggen för att beräkna koktiden. Lägg ner fisken hel, helst på ett galler i en fiskgryta, så är det lättare att ta upp den då den är kokt
Det blev lax med hollandaisesås och visst är det gott med hollandaisesås till fisk nån gång ibland, ljuvligt gott verkligen, men att kalla det för kungen bland såser tycker jag är lite att ta i, en god bea är minst lika god om inte godare och aioli med
Gör hollandaisesåsen och häll över maten. Öppna tonfiskburkarna och tryck ut vattnet. Vill du ha dill i gratängen är det nu du strösslar ganska rikligt över tonfisken
Receptet är inriktat mot LCHF men det går jättebra att äta även om man inte följer något särskilt förhållningssätt, det är en riktigt god middag helt enkelt med Lax, Broccoli, Bacon & Hollandaisesås
