Hollandaisesås dragon recept

Smörstekt abborre med dillpotatispuré, brynt smör, betor och hollandaisesås

Fläskgryta med äpple och dragon 60-100 kräftor. Servings. 6. Cook Time. 35 Min. Soppgryta med albóndigas. 45 Min

Gastronaut.nu

Stekt flundra med citron och dillkokt potatis och hollandaisesås

Hollandaise sås100 g smör 1,5 msk vatten 2 äggulor 1 msk vitvinsvinäger salt peppar färsk dragon, hackad färsk dill, hackad

www.koket.se

Sparris med hollandaisesås

Garnera med färsk dragon och servera tillsammans med bröd. färsk dragon. Börja med såsen. Smält smöret i en kastrull på svag värme

Arla

Torsk, sparris, hollandaise

Det blev helt enkelt stekt torskrygg med vit sparris, pancetta och hollandaisesås. Avsluta med lite salt, citron, vatten och den hackade dragonen

winendine.se

Hollandaise & bearnaise på 3 min

Vem har sagt att det behöver vara svårt att göra så kallade emulsionssåser som exempelvis bearnaise och hollandaisesås

Jills Mat

örtagårdssåser, aioli, tomatsåser, hollandaisesås mm. Blanda spenaten med gräddfil eller yoghurt, majonnäs, dill, gräslök, salt eller italiensk salladskrydda, senap, dragon, pressad vitlök, eventuellt vinäger samt nymald vit- eller svartpeppar

Dubbelhakornas välmående

Handvispad Hollandaise – liten såsskola

i stället för vanlig pressad citron gör jag gärna min Hollandaisesås på grillad citron. Den hör till de franska grundsåserna och kan elaboreras till Mousselinesås (en Hollandaise med vispad grädde i) Béarnaisesås (ungefär som en Hollandaise men med en smaksättande reduktion på schalottenlök, vitt vin eller hellre torr Vermouth samt dragon), Choronsås (tomatiserad Béarnaisesås) men även mer ovanliga varianter som Hollandaise med vispad äggvita eller en underbar variant smaksatt med fiskfumet som är en starkt reducerad fiskfond

Katinkas Kitchen

Tjockkockens enkla Beasås

Detta recept baseras på samma grund som jag använder till min Hollandaisesås. Tillsätt schalottenlök, dragon och körvel

Tjockkocken

Upphottad bea

Nu kom det sig som så att jag hade en burk färdig hollandaisesås som jag helt enkelt hottade till istället

Remsans bistro

Dagens recept: Skinkrullar Aroma

Byt ut purjolöken mot sparris och ersätt smörblandningen med hollandaisesås. Krydda gärna såsen med litet vinäger och dragon

Mat-adoran

Torskrygg med ljummen sallad och dragonsås

Sprinkla sedan över sockerärtona och spenaten, klicka ut lite dragonsås (som du ev. 250g Torskloin (rygg)1l vatten2msk Salt1st Bakpotatis2dl Inlagda grönsaker (kronärtskocka, squach, oliver, grillad paprika, soltorkad tomat)2dl Färsk spenat15st Sockerärtor, färska2st Citronklyftor1dl Hollandaisesås, (färdigköpt med 1 tsk dragon)100g Räkor, skalade2msk BalsamicosirapHavssalt & svartpeppar från kvarnSåhär kan man göra. 1 tsk dragon