olivolja och smör till stekning. Här får hjortsteken sällskap av en len pumpapuré och smörslungad babygrönkål samt en rödvinsreduktion full av intensiva mustiga smaker
Stek steken runt om i olivolja tills den fått en fin yta. Hjortstek 4 personer. 1 hjortstek t. av bog (600-800 g), salt, peppar, olivolja, färsk timjan. Tillaga i ugnen på plåt med bakplåtspapper med olivolja samt smör i 200 grader tills rotfrukterna fått fin yta och blivit lagom bakade. Relaterat Hjortstek 4 personer. 1 hjortstek t. av bog (600-800 g), salt, peppar, olivolja, färsk timjan
Självklart kan du även ta en hjortsadel eller hjortstek och servera med de här tillbehören. olivolja och en klick smör till stekning i vanlig panna eller utan fett i grillpanna
