Hjortstek tillagad i lergryta med gräddig sås. När det återstår 30 minuter ta ut grytan och lägg ner rejäla klyftor av kålrot, palsternacka, morot, purjo och gul lök
Skala och dela morot och lök. Fanns faktiskt hjortstek i frysdisken på ICA flygfyren, inte illa. 6 portioner1 kg benfri dovhjortsstekSalt och nymalen pepparSmör till stekning1 morot1 gul lök1 bit rotselleriNågra kvistar timjan3-4 färska eller 2-3 torkade lagerblad7-8 enbär4 dl rödvin + 4 dl vatten1 msk tomatpuréSås. 1 morot
a en hjortstek som hon så generöst lämnade av i vårt kök. Hjortsteken gjorde sej fint som söndagsmiddag med en del goda tillbehör, observera bara att det är en gnutta i de rårörda blåbären som ni bör utesluta om det ska serveras till barn
Självklart kan du även ta en hjortsadel eller hjortstek och servera med de här tillbehören. 1 morot och 1 palsternacka eller bit rotselleri, skalade och skurna i bitar. 1 morot och
Hjortstek med kantarellstuvning. Färsen Skala och skiva vitlök och gul lök i mindre bitar, skala och riv moroten på ett rivjärn (den grova sidan), bryn i lite olja i en stekpanna utan att det färg
1 kg rådjurstek- eller hjortstek. Sätt ugnen på 200 grader. Smula enbär och lagerblad tillsammans med timjan, salt och peppar och klappa in steken med det
