Ta skålen från vattenbadet och blanda i sylten. 5 dl hjortronsylt. Klä 6 portionsformar med plastfolie. Smula kexen och blanda med det smälta smöret, gärna i en marberedare
Blanda hjortronsylten i de vispade äggulorna. Gårdagens middag avslutade vi med en underbar hjortronparfait som vi åt tillsammans med tunna mandelflarn
Rör ned grädden i krämen tillsammans med de mosade bären (sylten). 3 dl hjortron , eller hjortronsylt (ca 400g). 1 dl socker , (halva mängden om sylt används)
Hjortronparfait med varm hjortronsylt och mandelskorpa till. Är inte det ett rätt tråkigt val av efterrätt till årets stora middagsbjudning, när man skulle kunna lyxa med läckerheter som denna saffransmousse (eller denna panna cotta där man också kan tillsätta saffran och garnera med tinade sockrade hjortron istället för hallon), en hjortronparfait, en semifreddo med dadlar och torkade fikon, eller superenkelt tillredda glöggkokta päron med nougatgrädde
