Valnötter. Hjortron och sallad. hjortronmylta. Getostbrûlée. Koka upp mjölk, grädde och vaniljstång. Slå blandningen över getosten och mixa slät med stavmixer
2 dl bär som hallon, blåbär eller hjortron. 1Kanelmuffins med valnötter. 2 dl hackade valnötter. 16 stora muffinsformar i papper eller en stor muffinsformspanna
Endive som sked med lök, Löfsta blå, valnötter & päron. Baba - glass, hjortron, punsch tillsammans med Coteaux de Saumur 2007, Domaine Chancelle Chenin blanc
Hjortronparfait med varm hjortronsylt och mandelskorpa till. rödkålssallad med apelsin och grönkålssallad med valnötter och ädelost och hårt bröd, mjukt bröd samt Saltå kvarns goda vörtbröd