Hjort chili recept

Viltgryta på hjort och kantareller med pumpamos!

Skala och kärna ur pumpan, skär i bitar, kärna ur och hacka chilin, skala vitlöken, lägg allt på ugnspapper, ringla över lite olivolja, salta och dra några varv med pepparkvarnen

Matmekka

Tunnbrödskorgar med hoisinmarinerad hjort och syrade grönsaker

Syrad chili. Men den här gången ville jag göra något annorlunda och kom att tänka på en variant av tacos med bland annat hjort och kål, jag gjorde i höstas

Bara mat...och lite till

Rogan josh – indisk tomatiserad och mustig gryta på lamm eller hjort, serveras med aprikoser och pistage

Styrkan är medel eller lite över medel skulle jag säga, men där kan en reglera lite både upp och ner med chilin (sambal olek)

3 kockar 7 kids

Heta räkor, mör hjort och kära vänner

Gör en dressing av exempelvis fisksås, hoisinsås, thailänds soja, olja, sweet chili, risvinäger, riven ingefära, vitlök, en nypa socker, salt och peppar

Kobbar och Krubb

Salat med indrefilét av hjort

Dryss over litt finhakket chili og skvis over noen dråper limesaft. Jeg liker kombinasjonen lett salat og kraftig kjøtt, denne gangen indrefilét av hjort

[kjøkkentjeneste]

Använd dig av grytbitar av till exempel älg, hjort, ren, vildsvin eller rådjur. Jag serverade grytan med mandelpotatis (med tunt skal) och en lingonsylt smaksatt med chili vi fick sv pappa o Anita när dom var hit o hälsade på

Kryddburken.se

Jaktkojans viltgryta

½ chilifrukt, urkärnad och finhackad. Tillsätt buljongtärningar, lök, vitlök, chili, vin, lagerblad, enbär, krossade tomater, tomatpuré och socker

Ingen rotmos

Hjortstek med kantarellstuvning

Hjortstek med kantareller och ångkokta grönsaker. ca 800 gr stek av hjort eller älg. 2 krm chili (t ex chiliexplosion). ca 800 gr stek av hjort eller älg. 2 krm chili (t ex chiliexplosion)

LCHF köket

Afrikansk inspirerad viltgryta kokt i rödvin

När köttet är stekt så häll över det i en stekgryta och slå på vattnet, vinet, kalvfonden, sweet chili sås, koloritsoja, afrikanska grytblandningen och honungen och låt det hela stå och småputtra med lock i 2-3 timmar, behövs det så får du slå på lite vatten allt efter som. 3 msk sweet chili sås

Matklubben.nu

Viltfärsbiffar el naturell eller med en twist!

hjort el vildsvin). Sätt ugnen på 125 grader. Hacka löken fint och bryn den i smör. Under tiden som löken bryns så blanda ströbröd, grädde, soja, fond, ägg, salt och peppar och låt svälla en stund

Matklubben.nu

Hjortgryta med smaker från skogen

Finhacka rödlök, selleri och chili. Hjort, kantareller och trumpetsvamp i en härlig kombination, kryddad med både enbär och rosépeppar

cat's bak- och matblogg

Jaktkojans viltgryta | Recept från Köket.se

Skala och finhacka vitlöksklyftorna och den halva chilin och häll ner hacket i grytan. 500–700 g grytbitar av lämpligt vilt (till exempel hjort, älg eller vildsvin). 10,5 st chilifrukt. 1500–700 g grytbitar av lämpligt vilt (till exempel hjort, älg eller vildsvin) Några grytben från styckningen eller 2 köttbuljongtärningar 3 msk smör 3 st gula lökar 4 st vitlöksklyftor 0,5 st chilifrukt 3 dl rött vin 4 st lagerblad 5-6 st enbär 400 g krossade tomater 3 msk tomatpuré 1 msk råsocker vatten Salt, efter smak Peppar, efter smak 4 st potatisar, ca (350 g) 2 st morötter 2 st gula paprikor 1 bit rotselleri (ca 200 g)