100 g hirsflingor. 100 g hirsflingor. Idag behövdes det bakas bröd till barnen igen. Småbröd är populära så jag utgick från ett tidigare recept – Glutenfria surdegsbröd/frallor
Kryddiga kikärtor med hirs & stekt zucchini – olivoljefrästa kikärtor i spiskummin, koriander, vitlökspulver, curry och aningens cayennepeppar med färsk tomat och en klick smör serverat till buljongkokt hirs och olivoljestekta skivor av grön zucchini
Comment Hirs (Liknar ris eller couscous men är glutenfritt och har bra GI-värde). LaxfiléHirs (Liknar ris eller couscous men är glutenfritt och har bra GI-värde)Broccoli1 kruka färsk basilika1 liten vitlöksklyfta (valfri)Pinje eller cashewnötterOlivolja, salt & peppar. Koka upp hirs och slå sedan ut vattnet och skölj hirs sedan tillsätt nytt vatten och koka på låg värme i ca 10 minuter, låt sedan eftersvälla i ca 15 minuter
Min middag (eller lunch för den delen) med rotfrukter med fänkålsfrön och hirs är så smakrik, snabblagad och fylld med godis att det egentligen inte finns någon anledning att inte prova det
kokt helt hirs. Böngrytor av det här slaget är tacksamma i och med att det går att göra mycket på en gång och sedan frysa in i portioner för framtida luncher eller middagar
Hirs - finns som hela korn, flingor, mannagryn och mjöl. Eftersom jag den senaste tiden har fått en del förfrågningar på mailen angående olika glutenfria mjölsorter har jag tänkt att jag skulle göra en sammanställning av olika slags mjöl och flingor som kan vara användbara när man bakar glutenfritt
