Hirs olivolja recept

Krämig hirs med kajponkrisp

Krämig hirs med kajponkrisp

Gnid in dem i lite olivolja och lägg med skalet uppåt på en plåt. Koka hirsen enligt anvisningarna på förpackningen
Adzukigryta med pumpa och hirs

Adzukigryta med pumpa och hirs

När grytan är klar så återstår det bara att ringla över en god olivolja och riven parmesan. Till Vera och Allan serverade jag maten med lite grädde i istället för olivolja och parmesan
Kryddiga kikärtor med hirs & stekt zucchini

Kryddiga kikärtor med hirs & stekt zucchini

olivolja att steka i. Kryddiga kikärtor med hirs & stekt zucchini – olivoljefrästa kikärtor i spiskummin, koriander, vitlökspulver, curry och aningens cayennepeppar med färsk tomat och en klick smör serverat till buljongkokt hirs och olivoljestekta skivor av grön zucchini

Fish & hirs

Ringlade över lite mer olivolja och lät krutongerna rosta sig torra medan fisken gick klar i ugnen. Panerad msc-märkt torkrygg (inte glutenfri) tillsammans med ädelostsallad med päron, valnötter och hirskrutonger
Rotfrukter med fänkålsfrön och hirs

Rotfrukter med fänkålsfrön och hirs

Idag kör jag med min nyvunna kärlek – örtolja men det funkar lika bra med olika örtblandningar, citronsaft och en god olivolja eller varför inte en tomatsås
Quinoabröd med Chiafrön

Quinoabröd med Chiafrön

Tillsätt de blötlagda chiafröna (rör gärna om några varv innan), olivolja, bikarbonat, salt och vinäger / citronjuice
Marockanska morotsbiffar med hirssallad

Marockanska morotsbiffar med hirssallad

Hirssallad. Sila sedan av hirsen och spola den kall genom en sil. Hirssallad. Lägg alla ingredienser i en salladsskål och blanda med den kokta kalla hirsen
Hirsknäckebröd

Hirsknäckebröd

Blanda i majsmjöl, sesamfrö, linfrön, solrosfrön, kokosflingor och olivolja. 1 dl Hel hirs. 1 msk Olivolja. Koka vatten och hirs i 15 minuter under lock i en kastrull. 1 dl Hel hirs. 1 msk Olivolja
Grönkålssallad med fetaost, tranbär & pumpakärnor

Grönkålssallad med fetaost, tranbär & pumpakärnor

Du kan antingen servera salladen som en enkel lunch tillsammans med quinoa eller hirs eller så kan du slå till stort och ha den som en del av en meze tillsammans med ugnsrostade rotfrukter, halloumi och exempelvis kikärtsallad med tomatpesto