Hirs broccoli recept

Att maten är medicin

Är mindre majs, råg, hirs och brunt ris. Vilket betyder att du behöver äta kaphaminskande mat, exempelvis gröna bönor och broccoli, säger Janesh Vaidya som kommer från Kerala i Indien och som regelbundet håller föreläsningar i Sverige
Sommarsallad med halloumi & jordgubbar

Sommarsallad med halloumi & jordgubbar

Lite hirs och gröna blad och sommarmiddagen är komplett. färsk sparris & broccoli. Bred ut gröna blad på en tallrik och strö över hirs eller quinoa
Hirstabbouleh

Hirstabbouleh

Blanda hirs, quinoa, blomkål, broccoli, bönor, tomater, fänkål, persilja och olja i en stor skål. Skär broccolin i små bitar

Bli sockerfri på 8 veckor!

Fullkornsprodukter som råris, vildris, fullkornspasta, fullkornsbröd, quinoa, hirs, havre. morötter, rödbetor, squash, potatis, vitkål, broccoli, blomkål, brysselkål, ärter, tomat, gurka, paprika, avokado, majs, sallad, fänkål, gärna ekologiskt
Hirsgryta och Thainidressing

Hirsgryta och Thainidressing

Strö över sötmandlarna och servera gärna med kokt broccoli och tahinidressing. Hirsgryta med curry. Koka upp hirsen med vatten och salt
Sötpotatischili för små

Sötpotatischili för små

Ibland rör jag ner quinoa, ibland blir det couscous och vissa dagar blir det som i den här grytan – hirs

Kryddstarka grönsaker

Skär potatisen i bitar, morötterna i skivor och broccolin i små buketter. Lägg i broccolin och koka 4 minuter till. 4400 g färsk broccoli

Hirslåda

Hacka purjolök och broccoli fint. Bred ut hirsen på botten av en gratängform. Fördela purjolök och broccoli över

Basgarderob

) Fett och vinäger Olivolja, gärna två olika, helst i mörka flaskor Rapsolja Kokosfett (från hälsokost, finns både med och utan kokossmak) ÄppelcidervinägerVitvinsvinägerBalsamvinäger Pumpafröolja Linfröolja (kallpressad)   Nötter och frön ValnötPecan Mandel Cashew Pinjenötter Pistagenötter Solrosfrön Pumpakärnor Sesamfrö Linfrö   Mjöl och gryn Bovetemjöl Boveteflagor Quinoa Havregryn Bulgur Hirs Dinkelmjöl och gryn (om ni tål gluten) Rågmjöl och gryn (om ni tål gluten) Osötad müsli Fullkorspasta (om ni tål vete) Quinoapasta Kikärtspasta   Baljväxter, torskade eller som konserv Röda linser (snabbmat) Svarta linserGröna linser Kikärtor Kidneybönor Adzukibönor Canellonibönor Stora vita bönor  Frysdisken Broccoli Haricot verts Majs Ärtor Sockerärtor Spenat Jordgubbar Hallon Blåbär Mango Papaya Fisk Quorn   Grönsaksdisk Blomkål Vitkål Broccoli Rödbetor Morötter Palsternackor Selleri Sötpotatis …vad ni tycker om…   Kryddor Färska – basilika, koriander, rosmarin, timjan, oregano, mynta, chili, vitlök, citron, lime Torkade – chili, peppar, havssalt, himalayasalt, curry, kanel, ingefära, kardemumma, vanilj (obs