Bryn fläskfilén på hög värme i en stekgryta eller traktörpanna. För en tjockare sås, rör ihop vetemjöl med en liten del av såsen till en klumpfri redning och häll ner i grytan igen
Och den är verkligen himmelsk, guuu så god den blev. Receptet på denna gryta hittade jag här. Vi tog purjolök ist för vanlig lök och så åt vi grytan tillsammans med sjögräsnudlar ist för shiritakinudlar
Kycklinglår måste ju vara den godaste detaljen från kycklingen. För att tillaga det här receptet behöver du en grill med lock och möjlighet att styra lufttillförseln, t ex en klotgrill
Det blir en gryta med vad jag tror är fläskkött och ungefär tre stycken hela vitlökar. Planen idag är att utforska området runt Himmelska fridens torg, och jag ger mig ut i den Pekingska iskylan som råder
