Häll upp salsan het på väl rengjorda burkar och skruva på locket omgående. Hållbarhet = 6 månader. En kryddig latinamerikansk sås med tomat som bas kan du enkelt göra själv
Låt stå en stund, smaka sen av om du vill ha mer hetta, syra eller sälta. Idag får du receptet på en tomatsalsa från boken, en av de rätter vi bjöd på hos Akademibokhandeln
Återigen för att det är lätt att laga till många, plus att jag måste köra rätt så långt och den här sortens mat behöver inte vara het, utan kan avnjutas lite avsvalnad, om än inte kall
Alla sätt är bra utom dom dåliga, heter det ju. En påse ruccola, några förskrämda tomater och basilikablad resulterade i en tomatsalsa och tillsammans med mozzarellaost packades detta in med torsken i bakplåtspapper, för att lagas till i ugnen
Blanda sedan med lite olja och rosta i het panna tills alla fått fin färg. Hemlagad bearnaisesås, grillad ekologisk ryggbiff, tomatsalsa och rostad nypotatis