Till familjen lagade jag en hetskinksås som serverades med rykande varm pasta. Har suttit och kikat runt på en massa julrecept – är så sugen på att komma igång och baka inför julen
Jag tror i alla fall det heter så, men jag är ganska osäker på betydelsen. Jag vet inte, men senapskryddad skinksås med broccoli & blomkål är ”momsemat” för mig
På italienska heter denna rätt spaghetti papalina och är kan man säga en kusin till carbonaran. Spara 1 dl av pastavattnet som du tillsätter såsen som ger en fin krämighet
Jag har hämtat receptet från Klaras goda GI-dagar och hon heter Klara Desser. Rör om ordentligt så att osten smälter och ägget koagulerar av den heta pastan
Skiva champinjonerna tunt och stek dem hastigt i en het panna med lite olja. Pasta med skinksås. Här kommer några nya och gamla tips på vad man kan göra av överbliven julmat
På italienska heter rätten tortelloni con panna e prosciotto. Marco gjorde en skinksås med grädde och parmesan som han blandade den färdigkokta tortellonin med, som är lite större än tortellinin
Svart bönpasta med skinksås. Pasta med hetskinksås (mjölkfri) 4 portioner. Jag fattar inte vart juli månad har tagit vägen och jag beklagade mig häromkvällen att vi knappt suttit ute något i sommar
Pasta med hetskinksås. God morgon. Gårdagen var en riktig skitdag, så den vill jag snabbt sudda bort, men jag gissar att man behöver sådana dagar också, för att kunna njuta av de bra dagar som komma skall
1 1/4 dl het köttbuljong. Skär skinkan i strimlor och finhacka scharlottenlöken och vitlöken. Stek löken en liten stund i en kastrull och tillsätt skinkan
Ost- och skinksås. ost- och skinksås. Häll på ett par centimeter vatten i botten, lägg på lock och låt paprikorna sjuda på ganska låg värme tills allt är hett, 15–20 minuter
