Het gulaschsoppa recept

Het och Matig Gulaschsoppa på mitt vis...

Idag hade vi som vanligt nätverkande sopplunch på mitt jobb och då bjöd vi på min egna Gulaschsoppa som blev en riktigt hit
Het gulaschsoppa

Het gulaschsoppa

Kyliga dagar med frost på backen och bilrutor som behöver skrapas på morgonen gjorde mig sugen på en hetgulaschsoppa
Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

Jag har gjort lite efter egen smak, men jag tror nog att jag hade rätt kryddor i iallafall och den blev både mustig och het
Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

Servera soppan rykande het med ostsmörgås. Skär köttet i små tärningar. Bryn dem i matfett och på slutet av stekningen får löken steka med
En Variant på Gulaschsoppa med Hetta...

En Variant på Gulaschsoppa med Hetta...

En gång i månaden lagar jag soppan och i morgon ska jag bjuda på en hetGulaschsoppa. När vi var i Budapest i somras köpte jag med mig paprikakryddan som de använder i sin Ungerska Gulasch
Min egen gulaschsoppa

Min egen gulaschsoppa

En riktigt het god rätt, min egen gulaschsoppa passar bra en kylig dag. Den här soppan har jag lagat till förut också, den gången hade jag cayennepeppar i så den blev het i dubbel bemärkelse
Köttfärsgulaschsoppa

Köttfärsgulaschsoppa

Servera rykande het tillsammans med exempelvis nygräddade vitlöksbröd. Den klassiska gulaschsoppan, som ursprungligen kommer från Ungern och egentligen startade som en gryta, innehåller ju nötkött, men man kan lika bra byta upp det mot köttfärs
Gulaschsopppa

Gulaschsopppa

Det finns även en latmansvariant på gulaschsoppa, och det är att göra den med köttfärs istället för med hela bitar av kött
Det känns väldigt passande...

Det känns väldigt passande...

mer paprikapulver eller chili om du vill ha soppan hetare. Så över till soppan, kanske ingen överraskning för er att det blev en Gulaschsoppa som hamnade i våra sopptallrikar
Köttbullar i tomat- och auberginesås

Köttbullar i tomat- och auberginesås

I Wien kan ett ”hearty meal” till exempel vara en redig wienerschnitzel, i Paris en fyllig boeuf bourguinon och i Budapest en rykande hetgulaschsoppa

Resan till och första dagen i Norge

Vi stannade i alla fall och åt här, strax norr om Olso, på en kedja som heter Marché. Jag tänkte att nu var det dags för mig att visa lite Norge-bilder
Matsedel vecka 26

Matsedel vecka 26

Nu när midsommar är över gör solen sig officiellt tillkänna igen, helt i traditionsenlighet, haha. Torsdag - Köttfärsgulaschsoppa

Mat i Ungern

Vid ett tillfälle åt jag och min familj på en restaurang som heter Vigado. Två väldigt typiska ungerska rätter - gulaschsoppa och pörkölt som är en köttgryta
Mustig gulaschgryta med högrev

Mustig gulaschgryta med högrev

Servera med ungerska pastagryn, eller tarhonya som de heter, gjorda med ägg, det blir som en slags risotto som suger upp all sås på ett utsökt vis