Het guacamole recept

Het guacamole

Het guacamole

Här i Paleoskafferiet från Under vårt tak hittar du recept på tortillachips till guacamolen. Chiliguacamole 2 port. Chiliguacamole 2 port
Het Guacamole

Het Guacamole

Hacka avokadon ganska grovt. Strimla chilin fint. Rör i hop med limesaften, oljan och saltet. Rör i gräddfilen och rör om och pressa ner vitlöken
Het guacamole

Het guacamole

Dela, kärna ur och ta bort skalet på avokadorna. Mosa dem grovt med en gaffel. Rör i crème fraiche, vitlök, sambal oelek och salt
Het korv och provsmakning

Het korv och provsmakning

Dels testade vi dom alla tre till förtugget, alltså korvar, nachos, guacamole och salsa, och dels så stänkte vi dropparna på huvudrätten, fajitas med entrecote
Guacamole på mexikanska

Guacamole på mexikanska

Börja med att skålla tomaten i hett vatten ett par minuter, dra av skinnet på den och hacka, hacka löken och vitlöken, kärna ut chilin och hacka den väldigt smått, avokadon delas och kärnas ut och mosas om man vill ha lite grövre guacamole, eller så mixar man allt utom koriander, om man vill ha en finare guacamole, pressa lime över det hela, blanda,så att den inte missfärgas
Guacamole med turkisk yoghurt

Guacamole med turkisk yoghurt

Här serverades den tillsammans med en het salsasås och tortillachips smaksatta med ost. Jag gjorde guacamole häromdagen och eftersom vi inte hade någon citron hemma så använde jag mig av turkisk yoghurt istället för gräddfil/creme fraiche
Guacamole med parmaskinka

Guacamole med parmaskinka

Rosta pinjenötterna försiktigt i en torr, het stekpanna. Servera guacamole, parmaskinka, strimlad röd lök och nötter tillsammans med sallad och några skivor gott bröd
Guacamole

Guacamole

Smaka av så du har tillräckligt med syra från lime/citron och tillräckligt med sälta och hetta. Guacamole består ju till större del av avokado
Het chiligryta 6 portioner

Het chiligryta 6 portioner

Jag serverar chilin med en sallad, guacamole och crème fraiche. Det här blir en riktigt god och mustig chiligryta med sting i
Guacamole

Guacamole

Mosa avokadon och blanda med övriga ingredienser. 2 avokado. 2 dl Arla® gräddfil. 1 st pressad vitlöksklyfta
Eldig guacamole

Eldig guacamole

Hacka chilifrukt och koriander, samt skiva salladslöken och lägg allt i en skål. Strö över salt och pressa lime över saltet
Fish Tacos med het ostdip

Fish Tacos med het ostdip

Servera gärna med en god sallad, koriander, guacamole och ostchips. Het ostdipLägg i crème fraiche och ost i en kastrull