Idag serverade jag tryffelpotatismosen med ärtpuré, hemmagjordakrutonger med en hint av vitlök samt en saftig köttbit som toppades med lite smörstekta champinjoner och haricot verts
brödkrutonger. Toppa med knaperstekt bacon, krutonger lite mer dressing och hyvlad parmesanost. Egna brödkrutonger gör man enkelt genom att skära vitt bröd i kuber och steka tillsammans med lite olja så de får fin krispig yta
Kanske är det dressingen som ger det där lilla extra eller krutongerna, eller parmesanosten, hur som helst så köp ingen färdig dressing på flaska, gör en hemmagjord – det blir såååå mycket godare
Nu har vi ätit en plocke-sallad till middag med hemmagjordakrutonger. Krutonger, sallad, tonfiskröra, äggsallad, tomat, purjolök, kronärtskocka, sparris och parmaskinka
I min har jag romansallad, knaprigt stekt bacon, rödlök, gurka, krutonger på rostat mörkt bröd skuren i små bitar, caesardressing, balsamico, massa hyvlad färsk parmesanost samt godaste kycklingen i tunna skivor
Ingen köpedressingen slår den här hemmagjorda som innehåller både sardeller för smak o sälta och även parmesan för textur och den där lilla extra piffen
Förutom det klassiska tillbehören( romansallad, krutonger, knaperstekt bacon, parmesan, kyckling) slängde jag även ner lite avokado och picklad rödlök( såå gott
Kyckling, bacon, parmesan och en salt dressing i kombination med krispig sallad och brödkrutonger skapar en alldeles förförande matsymfoni för smaklökarna helt enkelt
Även gott att blanda ner finriven parmesan, rostade nötter och lite hemmagjordakrutonger. Idag skall barnen ha med sig kompisar hem från skola/dagis och det har utlovats Pannkakor
Skiva kycklingen i tunna skivor och lägg ovanpå salladen, fördela krutonger och parmesanost (använd potatisskalare för att få tunna skivor) på kycklingen och klicka ut dressingen över salladen
Vill man så kan man piffa till soppan med lite hemmagjordakrutonger, eller bara ta en smörgås till. Vissa dagar har man mer ork och lust att laga mat, andra dagar väldigt mycket mindre
