Hemlagad pastadeg recept

Hemlagad ravioli

Hemlagad ravioli

Pastadeg. Blanda båda mjölsorterna samt salt på bakbord eller i bunke. Gör en grop i mitten och häll ner ägg och olja
Hemlagad ravioli

Hemlagad ravioli

  Gör gärna pastadegen med durumvete. Hemlagad ravioli Blanda båda mjölsorterna samt salt på bakbord eller i bunke
Hemlagad pasta linguini

Hemlagad pasta linguini

Jag har förstått att han varierar sig & testar olika recept på pastadeg, men detta receptet är hans standard
Hemlagad pasta

Hemlagad pasta

Klassisk metod. Mät upp mjölet på ett bakbord. Vispa ihop ägg, äggulor, salt, vatten och olivolja till en smet
I Ravioli

I Ravioli

Jag fick instruktioner om att inte lämna min sjukbädd och överraskas en stund senare med hemlagad ravioli med körsbärstomatsås
Hemlagad pasta

Hemlagad pasta

Nu har du en härlig pastadeg som du kan använda till vad du vill. Idag har Paola lärt mig att laga pasta
Hemlagad Ravioli - Guda gott

Hemlagad Ravioli - Guda gott

Först behöver du göra en pastadeg. Dagens middag blev en hemlagad ravioli. Nu kavlar du eller kör din pastadeg tunn i pastamaskinen

Hemlagad pasta med egenodlade delikatesser

Resten av pastadegen förvandlades till tagliatelli som åts med hemgjord pesto. Pastadeg (2 portioner)Ca 2 dl vetemjöl (mängden beror på hur stora äggen är)2 dl dumumvetemjöl2 äggHäll mjölet i en hög på bakbordet
Riccota & pestofylld pasta med tomatragu, färsk spenat och kalamataoliver

Riccota & pestofylld pasta med tomatragu, färsk spenat och kalamataoliver

Söndagar är härliga idag blev det brunch, fika för att sedan kulminera med hemlagad pasta. Och har du ingen maskin så kan du absolut använda en kavel, mannagrynnen använder du istället för mjöl på bordsskivan för att undvika att pastadegen fastar i bänkunderlaget
Hjärtlig sömn & pasta

Hjärtlig sömn & pasta

Här kommer lite hemlagade pastahjärtan. Kavla en bit pastadeg tunt, eller kör i pastamaskin till plattor