smör till stekning. Hemlagadpasta5 dl durumvetemjöl 3 medelstora ägg 2 msk vatten 2 msk olivolja 2 krm salt. Pastasås300 g färsk svamp (kantareller eller karljoansvamp) 1 gul lök smör till stekning 5 dl vispgrädde 100 g parmesanost salt och nymalen svartpeppar
Socker och pasta/potatis/ris - inga problem att avvara, spannmål och bröd - inget jag längre saknar. Provstek en klick som en vändstekt plätt i stekpanna med smör, prova om smaken är den rätta, sötma/sälta, korrigera smeten vid behov
Ska definitivt göra detta igen, nästa gång blir det någon ny smak, kanske italienska smaker med oliver i fyllningen och pasta till, eller kanske grekiska biffar och då blir det med ugnspotatis och tzatziki och så måste jag också prova att göra en Milanesa Napolitanavariant, med tomatsås och ostgratinering och då gillar jag att ha hemlagat potatismos till
Den hemlagade fonden, som inte innehåller något salt och som är så mycket godare än de färdigköpta fonderna och buljongtärningarna, tar jag fram vid senare tillfälle och använder som grund till soppor och såser
Till detta rödvinssås och hemlagadpasta. Kycklingfilé fylld med hemlagad pesto samt inrullad i bacon. Servera extra pesto att blanda ner i pastan och lite riven parmesan att strö över
Som extrarätt hade vi med oss ingredienser till pastan som beskrivits i ett tidigare inlägg, men det blev över av all annan mat så det blev aldrig aktuellt att äta pastan, istället gjorde vi åt broccolin till ena grytan och tog helt enkelt med bacon, pasta och ädelost hem igen (det är inga ingredienser det går någon nöd på i en vecka som tur är)
hemlagade är ju godast). Servera med nykokt pasta eller potatis. Finhacka lök, vitlök och skär ner tomaterna i cm stora bitar, fräs allt i olivolja och smör strö över sockret och låt puttra ihop ca 5 minuter. 1-2 msk smör
