Hemlagad pasta basilika recept

Hemlagad tortellini fylld med ricottaost och pesto

Hemlagad tortellini fylld med ricottaost och pesto

Hemgjord pasta är kul att göra. Lite färsk basilika hade smakat gott till. Ikväll blev det en aktivitet med lillgrabben som gillade att klicka ut ricotta fyllningen på pastadegen
Hemlagad ravioli

Hemlagad ravioli

Pastadeg. Servera dem med lite olivolja ringlad över, nymald svartpeppar, färsk basilika, färsk rosmarin samt riven färsk parmesan
Pasta Mafioso & Fricadelle

Pasta Mafioso & Fricadelle

Idag gjorde jag hemlagade frikadeller av kycklingfärs också. en näve färsk basilika. =) Jag var nyligen på Sicilien och köpte då med med lite pasta så idag använde jag en av dem, denna sort hetta Mafalda och är som en bred tagliatelle med krusade kanter, ett trevligt alternativ till de vanliga sorterna man finner här hemma
Hemlagad pesto

Hemlagad pesto

Pesto är gott att blanda i pasta eller servera som separat sås. Rosta pinjekärnorna i en torr stekpanna och mixa dem tillsammans med plockade basilikablad, vitlök och olivolja

Hemlagad pesto

Stöt allt till en fin pasta eller kör det i en mixer. Nyp av bladen från basilikaknippan. Lägg basilika, nötter, vitlök och salt i en mortel
Snabb pasta med hemgjord tomatsås

Snabb pasta med hemgjord tomatsås

Hemlagad tomatsås dessutom. Med nykokt tagliolini, tomatsåsen, nyriven parmesan och hackad färsk basilika fick vi en smarrig middag på tio minuter
Gilla pasta!

Gilla pasta!

Och tycker man inte om salvia går det ju lika bra med en annan färsk krydda som timjan, oregano eller basilika
Pasta med Apetinapesto

Pasta med Apetinapesto

Mixa mandlar, olja, basilika, mynta, vatten och vinäger till en finfördelad massa. Koka pastan i en stor kastrull i rikligt med vatten
Kycklingfilé med pesto och bacon i rödvinssås

Kycklingfilé med pesto och bacon i rödvinssås

Till detta rödvinssås och hemlagadpasta. Kycklingfilé fylld med hemlagad pesto samt inrullad i bacon. Servera extra pesto att blanda ner i pastan och lite riven parmesan att strö över
Bucatini carbonara

Bucatini carbonara

Första hemlagade middagen efter resan…. Otroligt gott som variation och ja, det smakar olika beroende vilken pasta man väljer
LCHF lasagne

LCHF lasagne

Jag har länge tänkt att jag ska testa att göra LCHF-pasta efter det recept på hemlagadpasta jag har sett på olika bloggar
Pizzaverkstad

Pizzaverkstad

När pizzan kommer ut ur ugnen strör man ännu över rucola eller basilika. Bara 1/3 vill ha hemlagad pizza. Enligt receptet från boken Pasta, Pizza and Rice skulle det bara vara 2dl vatten och varken surdegsstart eller pizzakrydda
I Ravioli

I Ravioli

Jag fick instruktioner om att inte lämna min sjukbädd och överraskas en stund senare med hemlagad ravioli med körsbärstomatsås