Här kommer ett recept på kola som inte är sockerfritt men innehåller en reducerad mängd socker. Kolan är nämligen gjord på kokossocker, men eftersom den innehåller lite sirap är det fortfarande en hel del ”vanligt” socker
Servera gärna med hemkokt vaniljsås eller råkräm. Vacker och höstig persikopaj med kolasmak. Denna soliga söndag avslutas med en persikopaj med kolatouche, jag fullständigt älskar dessa dagar då man har tid i köket att strosa runt och plocka och greja och liksom kreativiteten skapa något under tiden man håller på
Hälsosamma lussebullar, hemkokt apelsin- och kardemummaglögg recept, clementiner. Håller på att rulla "kött"bullar, fixa rödbetssallad, koka kola, slå in julklappar och kika över bloggen för fullan rullan
Det blev en kryddig hemkoktkola med smak av cognac. Hemkoktkola med cognac, kanel och nejlikaca 45 stycken 2,5 dl vispgrädde1,5 dl ljus sirap2dl strösocker0,5 dl cognac2 msk vaniljsocker1 st hel kanelstång1 påse hela nejlikor Gör så härKoka upp alla ingredienserna i en kastrullLåt stå och dra i 30-40 minuterSila bort kryddorna och koka kolasmetenGör ett kolaprov genom att hälla lite smet i kallt vattenDet ska då gå att forma till en kulaKonsistensen går också att kontrollera med hjälp av en sockertermometer, kolan är färdig vid 130 graderHäll upp i ett bläck eller i små kolaformar efter eget tyckeLåt stelna i rumstemperatur till nästa dagFörvara kolan i kylen Mormors kola med nötter Visste ni att vi svenskar äter mest godis i hela världen
Lått oss göra kola på mitt sätt. Klipp kolan i bitar med en sax. En seg och god chokladkola utan konstigheter som är lätt att koka, det blir cirka 60 små goda bitar. Kolan är klar när temperaturen nått 120-125°C
Häll upp kolasmeten i formen och låt stelna. Klipp eller skär kolan i små munsbitar. Klassisk kola ur bakboken vinterns söta100 g smör1½ dl socker1½ dl sirap4 msk kakao1 tsk vaniljsockerGör så härOlja en avlång bakform. Måste säga att det är den godaste kola jag någonsin har ätit 100 g smör
Personligen tycker jag att det ska vara skogshallonsylt i syltkakor, hemkokt, fast skogshallonsylt. Trots att jag glömde ta ut dem ur ugnen - därför blev kakorna skorpknapriga och sylten nästan som kola i konsistensen
