ex pommesfrites, sallad och kebabsås. Denna lördag har nästan hela dagen bestått av matlagning till och från, jag har nämligen gjort hemmagjord kebab och det tog sin lilla tid
Trippelfriterade pommesfrites. En burgerklassiker som man gör från grunden med egenbakat bröd, friterad potatis, egen dressing och hamburgare på färs, sånt imponerar på vänner
Därför försöker vi laga schyst barnmat från grunden, som hemgjorda köttbullar med kokt potatis i stället för potatispuré och pommesfrites som är en mardröm för diabetiker
Kvällens middag blev ugnsbakad lax, nyttiga rotfrukter som sötpotatis, morot, palsternacka och potatis gjord i Airfryer (precis som vi gör hemgjorda krispiga nyttiga pommesfrites) och till detta grönkålssallad, färska grönsaker och en kall sås med gräddfil och sweetchili
Dressingen2 dl creme fraiche1,5 msk chilisås1,5 msk djonsenap1 tsk ketchup3 msk (hemgjord) majonäs (jag använde faktiskt min hemgjorda caesardressing och det gick finfint)ev lite vitlökEn skvätt vinäger1 tsk honung/sockerFinhackad gurka, gärna inlagd men vanlig funkar det medBlanda alla ingridienser och ställ kylskåpskallt en stund innan servering. PommesMassa potatis (räkna med ca 4st medelstora per person)RapsoljaGrillkrydda, salt & pepparSkär till fina strimlor likt pommesfrites
