Mät upp alla ingredienser till tapenaden i en skål och mixa till en massa. Gnid eventuellt in ena sidan med lite vitlök och toppa sedan med tomathack och tapenade, garnera den sistnämna med en persiljekvist
Det blir stekt polenta med rödlöksmarmelad, shitaketapenade och rökt tofu. För att göra det ännu lite smaskigare gjorde jag även en mycket enkel tapenade som får en massa smak tack vara shiitake
Västerbottenpaj hemgjord. Tapenade, hemgjort. Nu närmar sig studenten med stormsteg och det blir ett 40-tal gäster så det gäller att vara väl förberedd
Utöver dessa åt vi även sticky ribs, hemgjorda pommes, crostini med svart tapenade och lufttorkad skinka (tror vi hade serrano), marinerade oliver (från Gaea), morotsstavar, grönkålschips, färsk ananas och färska fikon samt ett par dessertostar med miniknäckisar
En rejäl bit stilton, svensk hemgjord färskost, fransk brietårta några läckra hårdostar. Efter nyår så hade det varit en del gravad lax kvar och för att hitta på något med den så strimlades den och blandades med lite tapenade, för att sedan läggas på ett rostat bröd med lite härlig garnering hmm får nog lämna en liten reservation för receptet men läcker var den…
Servera gärna hemgjorda klyftpotatis till och en god sallad. Rör under tiden samman grädde, crème fraiche, lökfond, resten av tapenaden och den rivna osten
