Blanda gulor, senap, vinäger och salt med stavmixern i en smal, hög bunke. Aioli med mycket smak av vitlök använder jag ofta till grillat, skaldjur, fisk, ägg, avocado eller till en sallad
Lägg ägg, senap, vinäger, salt och peppar i en ganska smal skål/mixerbunke. Vad sägs om smaksättning med apelsin och sichuanpeppar till kalkonmackan eller blanda i whiskey och lingon till köttpatén eller kanske en havtornsmajonäs till den rökta fisken
Bor du på västkusten precis som jag så är det ofta sillfilé (samma fisk men som fiskas söder om Kalmarsund och ofta är något större) som erbjuds, då kan de små benen vara än mer tydliga, då är det extra viktigt att komma över de små filéerna
Vill man inte köpa kan man förbereda hemgjorda köttbullar och ta med. Hamburgarna serverades sedan med ost, isbergssallad, tomat, lök, senap och ketchup
Underbar hemgjord blåbärsglögg med tillbehör. Några av mina favoriter blev tunnbrödet (Rieskabröd) som jag åt flera skivor av tillsammans med den fantastiska julskinkan och sötstark senap och äppelmos, rensteks- och pepparrotssill, kräftsill, hjortronbakad lax, souvasgravad lax, gompasås, björnskinka, älgsalami, rökt bäverstek, vargtasspaté, rådjursstek, souvas, björnköttbullar, guldvaskarpanna, blodpudding från ren, kåtarökt röding, smörstekt svamp, rökta revbensspjäll och rödkål
Till detta köpta hamburgerbröd, färdigskivad cheddarost, hamburgerdressing på tub, senap och ketchup i alla möjliga och omöjliga smaker, rostad lök och färska grönsaker som hemgjord råkostsallad, isbergssallad, tomat, gurka, rödlök och paprika
Rör ihop med vinäger och senap. På måndag är det panerad fisk med grädfilsås. Hemma gör jag egna fiskpinnar också men det väntar jag lite med, det är väldigt nytt för mig att jobba i skolkök
Insikten kom två dagar innan jul då Adrian stressat försökte underhålla Freja som satt i sin babysitter med att visa hur han vispade på den egna majonnäsen samtidigt som Flora försökte fixa med den hemgjorda gravlaxen
FISK. Rökt fisk. Relaterat FISK. Rökt fisk. 1 gravad lax hovmästarsås eller en hemgjord smaksatt majonnäs. Julskinka med både äppelmos och minst 2 olika sorters senap. 1 gravad lax hovmästarsås eller en hemgjord smaksatt majonnäs