Helstekt recept

8 Spara
Helstekt fläskfilé med blomkålscreme, ruccolapesto, rödvinssås, kantarell och rödlök

Helstekt fläskfilé med blomkålscreme, ruccolapesto, rödvinssås, kantarell och rödlök

Ta i rödlöken på slutet så att den precis blir varm. Rödvinssås 5 dl rödvin1/2 dl kalvfond1 rödlök4 timjankvistar 5 vitpepparkorn2 lagerbladKoka upp alltsammans i en kastrull och låt sjuda på medelvärme tills såsen reducerat tills den börjar tjockna. Rödlök 6 röda steklökarSkär av topparna på lökarna och lägg ner dem i kokande vatten i 30 sekunder. 1 rödlök
2 Spara
Helstekt gås

Helstekt gås

Tag ur inälvorna och skölj av gåsen väl. Fyll gåsen med klyftad äpple och katrinplommon. Lägg gåsen med bröstet uppåt på en långpanna med kant
Sökförslag och sidor