Helstekt oxfilé portvin recept

Helstekt oxfilé, råstekt potatis och murkelsås med portvin

Oxfilé Potatis KryddorMurklorGräddeGul lökGrönsaksfondSalt & pepparPortvinPutsaoxfilén från ev. Tillsätt portvin, fond och grädde

á la Linda

2

525

Helstekt oxfilé med murkelsås

Portvinsgelé. Oxfilé. Blanda i portvin och sherry. 800 g oxfilé, 200 g/pers. 40 ml portvin. Oxfilé800 g oxfilé, 200 g/pers 3-4 msk smör, till stekning salt (efter smak) peppar (efter smak). Portvinsgelé1,25 gelatinblad 4 tsk strösocker 40 ml portvin 20 ml sherry 40 ml vatten

www.koket.se

1

230

Helstekt oxfilé med gorgonzolapotatis och portvinschampinjoner

Häll på portvinet och låt det koka in i svampen. 1-2 msk portvin. 1 kg oxfilé. Baka potatisen ca 1 timme i 200° i ugnen

Matklubben.nu

0

20

Helstekt oxfilé med gorgonzolapotatis och portvinshampinjoner

3 msk portvin. 1 kg oxfilé. Ugn 200 grader. Baka potatisen mjuk, ca 1 timma. Mosa i hop gorgonzola och crème fraiche

Matklubben.nu

0

10

Helstekt oxfilé med portvinssås och potatiskaka

Bind upp oxfilén så att den blir finare i formen. Tillsätt portvin och fond. 600 g oxfilé. 5 dl portvin. Bryn runt om

Matklubben.nu

0

10

Helgrillad oxfilé med bearnaisemos och friterad lök

Portvinsreduktion. Koka ihop portvin och balsamvinäger till simmig konsistens. Portvinsreduktion. Grilla eller stek oxfilén till 55 grader innertemperatur i 125 grader i ugn, det tar ca 30 minuter. 1 kg oxfilé. 1 dl portvin

Matklubben.nu

0

20