Crème ninon med pistagenötter, anklever och en shot champagne (inspiration Långbro värdshus)03. Helstektoxfilé med bourguignonsås och tryffelpotatispuré12
Grovhacka pistagenötterna och rör ner dem. osaltade pistagenötter. 600 g oxfilé. Sätt ugnen på 125°. Bryn köttet runtom i smör och rapsolja i en stekpanna
Helstekt kalkon med gräddsås, morötter,brysselkål och gele. Där förrätten vart en västebottenpaj med krämiga pepparrots räkor, varmrätten en härlig oxfilé perfekt stekt och serverad med potatisgratäng och vitlökssmör
