Marinad och oxfilé. Bryn oxfilén runt om i stekpanna och salta den. Skär upp oxfilén och servera den med pommes friten, bearnaisesåsen, tomaterna och picklad rödlök
Öppna påsen och pressa i juice från en lime. 1 st lime. Blanda salt och socker i en plastpåse, lägg i köttet och gnugga/skaka påsen så kryddorna fördelar sig
Samtidigt så saltar o peppra och helstekt du ca 4-500g oxfilé till 65 grader. ca 4-500g oxfilé. 2 pers. Dela 5 morötter , ringa olivolja , salta och ugnsrosta i 40 min på 200 grader
Laxcarpaccio med pepparrotscréme, limecréme,. HelstektOxfilé med krämig potatiskaka, rödvinsås och. Chokladmousse med lime-& passionsfruktscurd och grädde
