Helstekt fläskfilé kantareller recept

Fläskfilé i rosépepparsås

Maten idag blev helstektfläskfilé i rosépepparsås. Idag har vi varit ute i skogen för att plocka kantareller, med oss hem fick vi fyra stycken
Nyårsmeny-3 förslag

Nyårsmeny-3 förslag

Helstekt oxfilé med kantarellrisotto och rödlöksmarmelad. Smördegsinbakad fläskfilé. Helstekt oxfilé. 500 g kantareller. 1 st fläskfilé. 500 g kantareller. 1 st fläskfilé
Bakad potatis - i micro vs i ugn

Bakad potatis - i micro vs i ugn

Bakad potatis i micro med marinerad helstektfläskfilé, fetaost och grönsaker. De blev till och med klara snabbare än resten av måltiden som var en ugnsstekt fläskfilé
Kantarelltips

Kantarelltips

Helstekt fransyska med kantarellsås. Stekt fläskfilé i kantarellsås. Men som tur är har jag en svärfar som förser oss med torkade kantareller så vi klarar oss hela året
En kantarelldag

En kantarelldag

Till lunch lagade jag helstektfläskfilé i ugn, ugnsrostade potatisar och morötter och till det en mycket god kantarellsås
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och svampsås

Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och svampsås

Börja med fläskfilén. Fläskfilé. Putsa och stek fläskfilén hel. Helstektfläskfilé med potatisgratäng och svampsås (4 port)Ingredienser600 g fläskfiléPotatisgratäng10-12 potatisar2 gul lökar5 dl matlagningsgrädde2 vitlöksklyftor3 dl riven ostSvampsås5 dl färsk svamp (jag hade kantareller och champinjoner)2 dl vispgrädde3 dl mjölk1 msk kantarellfond1 msk soja(1 skvätt konjak eller whiskey)Gör såhärPotatisgratäng. Efter ca 30 min kan du sänka temperaturen till 175 grader och köra in fläskfilén. 600 g fläskfilé
Kanske detta lockar till nyår

Kanske detta lockar till nyår

Helstekt fläskfile i Whiskeysås. köttet och lägg upp på ett serveringsfat, strö kantarellerna över. Lägg fileén i en smord form, strö över kantareller, lök och bacon
Dragonsås och sallad

Dragonsås och sallad

Helstekt fläskfilè marinerad med olivolja, sambal oelek och färsk timjan. Vi hittade lite drygt en liter kantareller som fick bli en svampstuvning till dagens middag
Födelsedagsfirande!

Födelsedagsfirande!

Helstekt fläskfile i ugnen. På bilden ovan finns det Focaccia med rödlök och parmesan, Muffins med västerbottensost och kantareller, Vridna oliv och tomatbaugetter och Solrosbröd

Är du också en fläskfilégooglare?

Helstekt, helgrillad, strimlad i wok, inbakad, fylld, kall, varm, på spett…Hur föränderlig som helst