Här hittar du helstektrostbiff. Idag lagar vi helstekt fläskytterfilé i ugn. Ryggbiffen sitter mellan Entrecoten och rostbiffen och är ett väldigt smakrikt kött
4 kg Scan Gourmet Rostbiff eller Entrecôte. Skala potatisen. Skiva ½ kg av potatisen i tunna skivor. Stek skivorna i smör eller olja, lite omlott i en teflonpanna (24 cm) så att de bildar en potatiskaka
Tagliatelle med trattkantarellsås uppiffad med vårlök (eller höstlök så här års, kanske) eller trattkantarellsås smaksatt med sherry, madeira eller cognac till en härlig stek – såsom hjortstek, kalvstek, rostbiff eller helstekt entrecôte