Att tillaga hel laxsida i ugn är både lätt och gott. Att få en perfekt tillagad fisk behöver inte alls vara svårt bara man tänker på att fisk har kort tillagningstid och att tillagningen även fortsätter efter att fisken tagits bort från värmen
Sänk värmen och låt dem bli helt genomstekta. Lax passar nämligen utmärkt till fiskfärs. Imorgon är det fredag, tjoho, och då blir det fisk i gryta, gratäng och soppa
Igårkväll fick jag och C en snilleblixt, nämligen att börja filea vår fisk som vi hade köpt. Resultatet blev bra för att vara första gången och till på köpet gjorde jag fiskfond av resterna som jag idag använde i fisksoppa
