Pappa gav mej en bit älgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallrökt lax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
Hallon, havtorn, aronia, spettekaka, äpple – allt kommer från närliggande gårdar och småskaliga producenter i Skåne som är lika måna om kvalitet och smak som vi
Vi fick smaka en chokladkräm med havtorn och maräng som fullkomligt smälte i munnen. Idag var det alltså invigning av Scandic Continental, entré direkt från Centralen och tunnelbanan och ett stenkast från Arlanda Express
Sorbet på havtorn med vispad Oolong mousse. Maräng smaksatt med Matchate och kristalliserad sjösallad. Ostron"62c" med jerseygrädde, torkat sjögräs & fryst havtorn
Strandgårdens persiljerötter havtorn, hasselnöt och bryntsmör. Blåbär Ovikenfårmjölk och maräng. I helgen var jag och min Flickvän nere i Malmö och åt på Restaurang Trio vi åt den stora menyn med 8 rätter och vinpaket till det
