Havtorn digestivekex recept

Havtornsripplad cheesecake

Havtornsripplad cheesecake

Havtornen går utmärk att byta ut mot exempelvis hjortron, blåbär eller hallon. Jag använde en färdig havtornssylt/-marmelad, vilket var väldigt smidigt

Flera veckor har gått....

Vid strandkanten finns snår med havtornsbuskar som kryper runt bullersten och bildar en grågrön matta

Havtorns tårta

Värm havtornssaften och rör ner de blötlagda gelatinbladen. I garneringen blandar man havtornssaft och gelatinblad så att det stelnar (

Frusen cheesecake med havtorn

Vispa socker och äggulorna och blanda med osten och havtornssaften till en jämn blandning. Vänd ner de vispade äggvitorna och vispgrädden i havtornsblandningen

Havtornsripplad cheesecake

av havtornen, spara resten till garnering. Ringla över drygt ½ dl av havtornssåsen. Rårör resten av havtornen med ca 2 msk socker. 1 pkt havtorn ( frysta ca 225g). 200 g digestivekex