är ett liten dessert som jag vill tipsa om till sommarens grillningar och middagsbjudningar. Vi hade denna på midsommar, jag hann inte fixa så mycket mat till midsommarlunchen, J och jag var ju på tu man hand på Rivieran och firade 20 år tillsammans, direkt från Arlanda susade vi till en annan del av stan och Pärlans fotbollsmatch, tyvärr blev det en hel natt med skadad fot på akuten efter det
Men finns det något godare än hasselnötsmaräng, grädde och hallon. I våras gjorde jag en hasselnötsmarängtårta, som var lite grann tårt-versionen av en budapestrulle
Påsktårta med hasselnötsmaräng, passionsfruktscurd- och mörk choklad, 8-10 bitar. Att bjuda på mäktig tårta efter en tung påskmiddag kan få även storätande gäster att börja svettas nervöst
Den andra tårtan på bilden är den underbara brownietårtan med hasselnötsmaräng som blev min favorit av dessa, men som sagt så var denna cheesecake alla andras favorit
Kaka med en kokosbotten, ett frukt- eller bär lager toppat med en hasselnötsmaräng. Till sylt fungerar vilken puré som helst, men även en chiakräm fungerar bra
Jag väljer att kalla den "karlsundsrullen" alltså en Budapestrulle i ny personlig tappning, en hasselnötsmaräng med touch av vanilj som jag fyllde med grädde och inlagda körsbär jag dekorerade denna med ljus och choklad som gav den sista perfekta touchen
Så här gjorde jag mina hasselnötsmaränger,. Jag är ingen fan av dukar, vårt stora matsalsbord har vi haft i 9 år och jag har aldrig använt en duk i en enda dukning
