Lägg upp hummerköttet i portioner. Här kommer några förslag på förrätter till nyårs. Dillpannacotta med räkspett3 gelatinblad1 ½ dl vispgrädde½ finhackad rödlök3-4 msk hackad dill1 ½ dl gräddfil2 ½ dl kesella1 msk citronsaftsaltvitpepparGarnering
Ikväll ska vi äta halstrade pilgrimsmusslor á Tommy Myllymäki till förrätt, stekt oxfilé med bakad potatis till varmrätt och en vaniljpanacotta med äppel och päronkompott till efterrätt
Denna gång vägrade jag julmat, det hade visst alla andra tröttnat på också istället blev det halstrade pilgrimsmusslor till förrätt, lammstek med sky, gnocchi och mörkgrönsallad med granatkärnor till varmrätt och vaniljglass med frusna lingon och tjinuskisås till efterrätt
Kan ersättas med råskalad hummerstjärt, pilgrimsmussla eller stor räka). recept på halstrad burfångad havskräfta med jordärtskocka och skummig kräftsås
Skrapa ur hummersmör och rom och förvara det och köttet i kylen. Tillsätt sparat hummersmör och rom. Fördela hummerkött, musslor och tunt skivad salladslök i små koppar eller soppskålar
Garnera soppan med halstrade pilgrimsmusslor, några färska räkor och hummerkött. Därför spenderade jag och mitt kök tid med varandra hela kvällen och det slutade med en god hummersoppa framför tvn
Kvällens Värdpar, Rasmunssens Ole og Britt förlänger njutningen in på småtimmarna med ett antal goda och fantastiska sanna men också lite skrämmande sjömanshistorier medan vi njuter av både grillad som halstradhummer och havskräfta
