hallonVispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt pösfluffigt. Peppad av framgången med min chokladkaka med svarta bönor häromsistens, tänkte jag försöka mig på ytterligare en nyttovariant av kaka, den här gången med kikärtor
Raspberry Curd(blir ca 2½ dl)100 g (1 dryg dl) strösocker2 msk färsk pressad citronjuice½ tsk rivet citronskal (kan uteslutas om man önskar lite svagare citron smak)1 nypa vaniljpulver4 stora äggulor1 nypa salt70 g smörca 1½ dl hallonVispa samman socker, citronskal, vaniljpulver samt äggulor lite lätt i en kastull
Hallonglass 2 portionerCa 250g kokosmjölk (jag använde mig utav Santa Marias)3 äggulor2msk sötströ0,5tsk vaniljpulver1dl hallonVispa kokosgrädden i en bunke, och se till att den stått kall innan och att den känns stum när du skakar den, inte vattnig
5 dl florsocker1 tsk vaniljsocker1 äggula3 msk hallonVispa vitorna, häll i en msk socker åt gången. Bakade dessa till ett 50-årskalas i helgen för en kusin som fyllde år
=)Hallonmaränger1 ägg1 tsk cironsaft (eller lime)1 dl socker70 gram färska eller tinade hallonVispa äggvitan, citronsaften och 1/4 av sockret till en maräng (kan ta lite tid)
Gör proteinfluff på 1dl valfritt proteinpulver (jag använde whey100 blåbär från mmsports)En skvätt mölkOch lite frusna hallonVispa på hög hastighet tills det blir ett fluff, är gärna direkt eller frys in ca två timmar och skopa ur som glass
Honung och timjankaka med blåbär och hallon8-10 st130 g ägg60 g socker90 g vetemjöl5 g bakpulver80 g smörsmält och avsvalnat10 g olivolja30 g honung, ekologisk1 msk citrontimjan, plockad i blad1liter blåbär och hallonVispa ägg, honung och socker vitt och pösigt
