Arbeta så lite som möjligt med degen. Toppa med färska eller frysta hallon. 1Slå tillbaka blandningen i kastrullen och värm krämen under noggrann omrörning med en visp och låt den få ett riktigt uppkok. 1Vispa den kalla vaniljkrämen slät och fyll det avsvalnade pajskalet
Lägg ner vaniljstången och fröna i en kastrull tillsammans med mjölk och grädde. Vaniljkräm. Idag fick vi besök på eftermiddagen och då passade jag på att göra en hallonpaj och en hemgjord vaniljsås
Lägg ett lager smuldeg, ett lager vaniljkräm, ett lager hallon och avsluta med smuldeg i en pajform. Finfördela smöret med fingrarna tills det blir en smulig massa
Likadant med den där hallonpajen som jag stolt ställde fram. Och det är inte alltid mina experiment och (i mina ögon) fabulösa kreationer i köket tas emot med de stående ovationer de förtjänar
Samtidigt som äppelpajen medvaniljkräm i (till vänster på bilden) så bakade jag hallonpaj. Det är en hallonpajmed mördegsbotten som är fylld med vanilj och crème fraiche
Hade varit smidigt med portions pajforfar men såna har vi inte än i vårat hem. Häll på lite milda vaniljsås eller, gör en vaniljkräm, el lägg på glass eller vanlig grädde
Ja nu är det på tiden att jag piffar upp bloggen med några nya recept. Toppa med hallonen. Spritsa ut marängen på pajen och bränn av med en gasbrännare
