Om ni vill baka något smarrigt i helgen kan jag tipsa om denna hallonpaj. Fredag. Även om man är mammaledig känns fredag och helg lite extra speciellt, tycker jag
Mördeg. Kör smör och vetemjöl i en matberedare. Tillsättsalt, socker och ägg, och rör snabbt ihop degen. Lägg in i plastfolieoch låt degen vila svalt 1 timme
Denna hallonpaj är ljuvlig. Hallonpaj. Hallonpaj. 1 burk creme fraiche. 1 burk creme fraiche. Jag och Signe är ofta ute och går med barnvagnen på vardagarna när vi är hemma själva
Tillsätt creme fraiche och rör till en jämn smet. Pajskalet. Blanda mjöl, kakao och flocksocker. Nyp ihop med det kalla smöret, tillsätt äggulan och vattnet
Den blir så saftig i ugnen då, gärna under ett härligt täcke av fetaost- och creme fraicheröra. Jag slutade jobba redan kl 2 idag, handlade snabbt, slängde ihop en rabarber- och hallonpaj ännu snabbare, och hann till och med städa uteplatsen innan min kompis kom för att ta en fika med mig. 1 burk creme fraiche. 1 burk creme fraiche
Till fikat på eftermiddagen snodde jag ihop en hallonpaj med färska hallon direkt från trädgården. Ta av grytan från värmen och tillsätt creme fraiche, koka upp och späd med lite grädde
Samtidigt som äppelpajen med vaniljkräm i (till vänster på bilden) så bakade jag hallonpaj. Det är en hallonpaj med mördegsbotten som är fylld med vanilj och crème fraiche
