Hallongrottor får mig att tänka på sommar, sol och fika hos mormor i trädgården. I det här receptet har jag bytt ut den vanliga sylten och gjort min egen chia-hallonsylt istället, en underbart god sylt som kan användas till allt möjligt
hallonsylt osötad, alt frystahallon mosade. Fantastiska proteinmuffins med gömda hallon. Blanda ihop alla ingredienser förutom sylten/hallonen och häll i en muffinsform
Nyttiga hallongrottor. God och nyttig glass med smak av hallon och acai. IngredienserMogna bananer frysta i slantarLite växtmjölk, ca 2-3 msk (kokosmjölk, havremjölk osv)Valfri smaksättning (till exempel Super greens, acaipulver, kakao, vaniljpulver
Det första receptet jag lade ut var på hallongrottor (med tillhörande webcam-bild till, haha. För första gången sedan jag startade bloggen har jag faktiskt hunnit baka något att fira födelsedagen med, och i år blev det en slags fryst bakelse med fikon- och dadelbotten med hallon- och blåbärsfyllning och till sist en chokladfyllning
Bilden högst upp i inlägget är tagen av fotograf Mikael Eriksson, på en bakelse gjord på hallongrottor som jag har med i min kokbok Gammaldags husmanskost på nytt sätt
Blanda hallon, strösocker, rödvin och svartpeppar i en kastrull och låt koka upp. Fyll fördjupningen med en klick hallonsylt, enklast om man spritsar i sylten