Jag serverade med hallon och blåbär vända i råsocker, lakritspulver och färsk mynta. Innan servering, blanda färska bär med råsocker, lakritspulver och finhackad mynta
Vi var inte riktigt så vilda att vi vågade oss på att smaksätta alla fyra portioner, men det kunde vi absolut gjort för det passade fint med en ton av lakrits där i hallonbakgrunden
Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, choklad, kanel, hallon, lakrits och örter. Bärig smak med inslag av fat, skogshallon, lingon, örter och kryddor
Toppa med färska eller tinade hallon som passar perfekt med både lakrits och choklad. Varför inte ersätta klassisk vanilj med 1 tsk lakritspulver för en mer ovanlig smak. 0,5 tsk citronsaft. Vispa kikärtsspad (i en noggrant rengjord bunke, helst metall, glas eller hårdplast) med några droppar citron och 1 msk av sötningen till hårt, glansigt skum. 0,5 tsk citronsaft
Hallon är en superfin smakkompis till citron. Färska eller frysta hallon. Imorgon ska jag gå på matstyling- och matfotograferingskurs hos duktiga Sonja, och på söndag bär det av till Choklad, Lakrits och Delikatessfestivalen på Ullevi
Toppa gärna med lite färska hallon. Det platta ostronet anses vara det bästa i världen och med endast en liten skvätt citron, slank de ned, fulla av havssmak och sälta och i fulländad harmoni med det vita vinet