Igår stekte jag plättar, precis som mamma hemma i köket, men istället för hemgjord sylt och vaniljglass serverade jag plättarna till Hallonkompott med Anchochili & Dulce de Leche
Chokladsmörkrämens lite tunga smak bryts fint mot de lite syrliga hallonen. Lägg på ytterligare en tårtbotten och bred på vaniljkrämen och lägg på ett lager hallon
Jag tycker att citron och hallon är väldigt gott tillsammans, det blir en så god balans mellan syrligt och sött och dagens yoghurt smaksattes just med dessa smaksättare
- Läs hela inlägget här ½ röd chili. ½ röd chili 1 rött äpple 1 msk olja med neutral smak 1 dl strösocker 1 dl vatten 300 g hallon ev 1–2 krm spiskummin salt och peppar Finhacka chilin och äpplet. 300 g hallon
Krämig pannacotta av mjölkchoklad med hallon och ett vitt chokladhjärta. Skala/putsa och grovhacka rotselleri, morot, rödlök, chilifrukt, vitlök och tomat
Servera med en god sallad och sweet chili creme. Dessa frasiga rullar är perfekta till buffén, förrätten eller helt enkelt som kvällsmat, såsom vi åt dom idag