Höst timjan recept

Höstig Kantarellpasta med bacon & timjan

Höstig Kantarellpasta med bacon & timjan

Nu är hösten definitivt här. färsk timjan. Än så länge så gör det mig inte så mycket att det blivit höst, vilket förvånar mig eftersom jag är en vår/sommarmänniska hela vägen ut i fingerspetsarna
Höstig soppa toppad med godsaker

Höstig soppa toppad med godsaker

Toppa soppan med smulad fetaost, rostade solroskärnor, färsk chili och timjan. Höstig soppa. Vi åt soppan tillsammans med nybakat bröd och mjölk i glaset, så gott, så höstigt och så perfekt för en förkyld liten familj
Höstig risotto med sparris och kantareller

Höstig risotto med sparris och kantareller

Färsk timjan. Hösten har verkligen kommit till Stockholm nu, det är gul/orange/röda höstträd överallt. Häll i kantarellerna, sparrisen och b-jäst tillsammans med lite timjan, salt och peppar
Höstens godaste kantarellsoppa

Höstens godaste kantarellsoppa

Garnera varje sopptallrik med rostade frön, baconströssel och en liten kvist timjan. 1 msk färsk timjan, hackad. 4 små kvistar timjan. 1 msk färsk timjan, hackad. 4 små kvistar timjan
Höst + Soppa = sant

Höst + Soppa = sant

Tillsätt timjan och tomatpuré och låt fräsa med någon minut. Nu när det trots allt har blivit höst (like it or not
Höstig sjömansbiff

Höstig sjömansbiff

Slå öl, kalvfond, timjan, tomater, socker, lagerblad och salt i ugnsformen. 15 kvistar färsk timjan. 600 g högrev
Höstig köttgryta med en touch av apelsin

Höstig köttgryta med en touch av apelsin

Precis som utlovat så kommer här den läckra, höstiga grytan som vi ätit här hemma sedan i fredags. Men nu när hösten är här är det liksom lite extra gott med en värmande gryta
Höstig Lasagne med Rödbetor

Höstig Lasagne med Rödbetor

Förra veckan gjorde jag en riktigt höstig lasagne. 400 g nötfärs0,5 gul lök2 st vitlöksklyftor3 st rödbetortrattkantareller  torkad rosmarin och timjan 3 msk kalvfond1 dl vatten2 msk tomatpuré2 msk messmörsalt och pepparFinhacka lök och vitlök

Härliga höst!

Krydda med timjan, några lagerblad. Nu är torget i Varberg fullt med höstens alla läckerheter – kantareller, Karl-Johan och andra svampar, lingon, äpplen, päron, plommon och naturligtvis alla härliga grönsaker och rotfrukter
höstig minestrone

höstig minestrone

½ dl finhackade färska örter (basilika/timjan/persilja). 1 purjolök80 g kålrot90 g rotselleri1 morot350 g palsternacka (4 st)2 hammarvitlöksklyftor2 liter grönsaksbuljong4 dl pasta, anpassad för soppa (400 g)1 krm vitpeppar10 små körsbärstomater, skivade20 sockerärtor½ dl finhackade färska örter (basilika/timjan/persilja)Hacka alla grönsaker utom tomaterna och sockerärtorna