Häll av och lägg ner i ugnsfast form tillsammans med den gröna blasten från en stor purjolök. Då var det daga igen för vardag, skola och jobb och därmed lite nyttiga matlådor till höstens alla jobbluncher
Här kommer recept på lite höstliga muffins nu när hösten närmar sig, massor av äpplen att ta tillvara på, passa på att baka och lägg i frysen ( om ni hinner det innan dom äts upp, för de är så goda )
Koka upp citronjuice och zest, socker och kanel i en liten kastrull och lägg i äppeltärningarna. Pensla med uppvispat ägg och baka pajen i cirka 30 minuter tills den fått en gyllenbrun yta. 1 ägg, till pensling. Pajdeg 240 g stenmalet vetemjöl (4 dl) 200 g saltat smör 15 g socker (1 msk) 30 g kallt vatten (2 msk) 1 ägg, till pensling
Koka upp citronjuice och zest, socker och kanel i en liten kastrull och lägg i äppeltärningarna. Pensla med uppvispat ägg och baka pajen i cirka 30 minuter tills den fått en gyllenbrun yta. 1 ägg, till pensling. Pajdeg 240 g stenmalet vetemjöl (4 dl) 200 g saltat smör 15 g socker (1 msk) 30 g kallt vatten (2 msk) 1 ägg, till pensling
Tillsätt ägg och vispa ytterligare någon minut. Det är höst nu. 100 g mjuksmör 200g strösocker 50g gräddfil 3 ägg (rumstemperatur)1 tsk äkta vaniljpulver1 tsk citron eller apelsinskal210g vetemjöl1 tsk bakpulver500g frukt (Du kan använda jordgubbar, blåbär, persikor, bananer, apelsiner, päron, äpplen, ananas eller annan frukt som inte är alltför saftig)Sätt ugnen på 175°. lägg eventuellt lite folie över kakan efter 40 minuter. 3 ägg
Surkålens hälsofördelar är många med sin nyttiga mjölksyrebakteriekultur och det högre näringsvärdet än till exempel vitkål, men det är även en lättlagad inläggning med lång, naturlig hållbarhet
Pumpa tycker jag verkligen hör hösten till. 2 ägg. 2 ägg ½ dl pumpapuré. När dagarna blir allt kortare och temperaturen lägre - då börjar jag genast baka massa gott med pumpa/butternutpumpa
Blanda i äggen, ett i taget och till sist ska smöret hällas i smeten. 4 st ägg. 4 st ägg. Det tog bara ett par veckor innan de elaka små förkylningsbacillerna grep tag om mina små älsklingar