Det går minst lika bra att använda högrev eller andra grytbitar av valfri nöt. Tillsätt lök, morot, palsternacka, potatis, paprika, vitlök, chili, kryddor, tomatpuré och stek ytterligare någon minut, tillsätt surkål och salt
långkokt högrev med en sås på spenat, smör/ghee, morötter samt lite råa rödbetor och grönkål. Produkter som bönpasta, matvete och olika glutenfria grötvarianter är populära tillsammans med hälsotrender som surkål, gurkmeja-shot, smoothies och grönsaksjuicer
), mjuk taco med långkokt högrev, syrad grädde, chilirostad mandel och picklad lök, ceviche på kammussla med rökt chili, krispy taco med mörkokt fänkål med spiskummin och sötpotatiscreme samt chokladsmulkaka med banan och vit choklad
Senast som jag långkokade högrev blev det extremt mört och i och med att jag på slutet tog bort en del av vätskan och rörde ihop med lite grönsaker och kryddor blev konsistensen på köttet som pulled meat, det vill säga rätt söndertrasat och inte så vackert men fantastiskt gott
Lägg ner timjan, lagerblad, kummin, Ajvar relish, tomaterna och surkålen. Denna gulaschsoppa är mycket mustig, det är surkålen som svarar för det, även ni som inte tycker om surkål, pröva detta, ni kommer att bli glad överraskad